Sin lactosa
¿Has decidido dejar de consumir productos que contengan este azúcar de la leche?
Me estoy volviendo sensible a la lactosa
La lactosa es un azúcar natural de la leche. Para ser digerido, necesitamos una enzima: lactasa. Producida por el intestino, descompone la lactosa en otros dos azúcares (glucosa y galactosa), que son más absorbibles por el cuerpo. En algunas personas, la producción de lactasa disminuye con la edad; en otras, sigue siendo normal. Así que no tiene sentido privarse de productos lácteos si no se tiene una buena razón para hacerlo, porque la producción de lactasa es inducible: en otras palabras, cuanta menos lactosa se consume, menos lactasa produce el cuerpo. Esto crea una sensibilidad que no existía inicialmente y, el día que quieres volver a comer helado o queso, desarrollas síntomas digestivos.
A diferencia de las alergias a las proteínas de la leche de vaca, que requieren evitar totalmente los productos lácteos, las personas que no producen suficiente lactasa toleran una cantidad variable de lactosa.
Me privo de sus efectos prebióticos
La lactosa tiene un efecto prebiótico, es decir, facilita el desarrollo de las bacterias buenas presentes en la flora intestinal. Hacer una cruz en los productos alimenticios que la contienen significa limitar el desarrollo adecuado de la microbiota. Sin embargo, una flora saludable es esencial para prevenir infecciones, tener una buena digestión, luchar contra el desarrollo de la diabetes de tipo 2 y evitar el aumento de peso.
Tengo menos hinchazón
Por otro lado, si eres sensible o incluso intolerante a la lactosa debido a la falta de lactasa, reducir el consumo de este azúcar será beneficioso para tu digestión. La afección se caracteriza por gases, hinchazón y calambres abdominales aproximadamente de 30 minutos a dos horas después de comer un alimento que contiene lactosa.
Estos pueden durar varias horas dependiendo de la sensibilidad y de la cantidad de alimentos consumidos. Optar por una dieta reducida en lactosa pondrá fin a estos inconvenientes y restaurará el confort digestivo.
Ya no sufro de diarrea
La sensibilidad o intolerancia a la lactosa también es responsable de la aceleración del tránsito intestinal. Este azúcar hace un llamado al agua en el colon. Puede entonces inducir lo que se conoce como diarrea osmótica. Cuando la sensibilidad a este azúcar es alta, la diarrea puede ser líquida, ácida y violenta, pero sin emisión de sangre. Limitar el consumo de productos lácteos ayuda a restablecer el tránsito intestinal normal y pone fin a estos dolores.
Me siento menos cansado
Las diarreas repetidas provocan una mala absorción de vitaminas, minerales y macronutrientes por parte del cuerpo. El resultado es una deficiencia a veces importante de estas sustancias esenciales para el cuerpo, lo que provoca una intensa fatiga, una inmunidad deficiente, problemas de concentración. Al limitar estos productos, se recupera más energía.
Encuentro mi umbral de tolerancia
La dieta sin lactosa limita el consumo de productos ricos en este azúcar. Entre ellos: leche entera (4,6 g de lactosa), yogures naturales (3,3 g), nata (2,05 g), requesón (3,7 g) Afortunadamente, no hay necesidad de eliminarlos por completo. Sólo el 20% de las personas intolerantes toleran menos de 12 g de lactosa al día. El tratamiento se basa en la exclusión total de la lactosa de la dieta durante un mes, antes de reintroducirla gradualmente, comenzando con los alimentos que contienen la menor cantidad o reduciendo gradualmente el consumo básico hasta alcanzar el mismo umbral.
Por último, para variar los gustos y necesidades, también hay productos lácteos reducidos en lactosa o leche, yogur y quesos vegetales.
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