Receta para hacer Lenguado en salsa de almendras

Receta para hacer Lenguado en salsa de almendras

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lenguado en salsa de almendras son:

  • 4 lenguados de 200 gramos cada uno
  • 100 g de almendras tostadas y molidas
  • 100 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de crema de leche
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • 4 cucharadas de coñac

Elaboración del Lenguado en salsa de almendras

Limpiar los lenguados, salpimentarlos, envolverlos en harina y freírlos por ambos lados en la mantequilla, sacar la grasa restante y flambear con el coñac, espolvorear con la almendra y añadir la
crema de leche.
Salpimentar y poner nuez moscada. Dejar reducir hasta que la salsa espese.

Receta para hacer Lenguado en salsa de almendras

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