Receta para hacer Lenguado en salsa de almendras
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Lenguado en salsa de almendras son:
- 4 lenguados de 200 gramos cada uno
- 100 g de almendras tostadas y molidas
- 100 g de mantequilla
- 4 cucharadas de crema de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 4 cucharadas de coñac
Elaboración del Lenguado en salsa de almendras
Limpiar los lenguados, salpimentarlos, envolverlos en harina y freírlos por ambos lados en la mantequilla, sacar la grasa restante y flambear con el coñac, espolvorear con la almendra y añadir la
crema de leche.
Salpimentar y poner nuez moscada. Dejar reducir hasta que la salsa espese.
