5 Deliciosas Recetas Saladas con Manzanas para Disfrutar el Otoño
🍂 ¡Bienvenidos amantes de la cocina y de la temporada de otoño! ¿Sabías que las manzanas no solo son para pasteles y postres? Este otoño, te invitamos a explorar un mundo de sabores sorprendentes con nuestras 5 recetas saladas con manzanas. 🍏🍁
Las manzanas, tan abundantes en esta época del año, aportan un toque de dulzura natural y un crujido refrescante que combina perfectamente con ingredientes típicos del otoño, como calabaza, frutos secos y canela. En este artículo, te llevaremos a un viaje culinario lleno de originalidad y sabor, mientras mantenemos la simplicidad en la preparación para que todos puedan disfrutar de estas delicias.
Así que, prepárate para sorprender a tu paladar y a tus invitados con estas recetas únicas y deliciosas.
Indice
1. Ensalada de Manzana y Calabaza con Aderezo de Mostaza
Ingredientes:
- 1 manzana Granny Smith, cortada en cubos
- 1 taza de calabaza en cubos
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de pasas
- 4 tazas de espinacas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de calabaza en una bandeja para hornear, rocíalos con aceite de oliva, sal y pimienta. Asa en el horno durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.
- Mientras la calabaza se hornea, prepara el aderezo en un tazón pequeño. Mezcla la mostaza Dijon, la miel y el vinagre de manzana. Añade sal y pimienta al gusto.
- En un tazón grande, combina las espinacas frescas, la manzana en cubos, las nueces picadas y las pasas.
- Una vez que la calabaza esté lista, agrégala a la ensalada.
- Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Esta ensalada es una explosión de sabores y texturas, con el toque crujiente de las nueces, la dulzura de las manzanas y la cremosidad de la calabaza, todo aderezado con la deliciosa mostaza y la miel.
2. Pizza de Pollo, Manzana y Brie
Ingredientes:
- 1 base de pizza prehecha
- 1 manzana Fuji, cortada en rodajas finas
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 g de queso Brie, cortado en trozos
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de canela
- Un puñado de rúcula
- Aceite de oliva para rociar
Paso a Paso:
- Precalienta el horno a la temperatura recomendada en las instrucciones de la base de pizza.
- Extiende la base de pizza en una bandeja para hornear.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre la base de pizza.
- Distribuye las rodajas de manzana sobre la base de pizza de manera uniforme.
- Agrega el pollo desmenuzado y los trozos de queso Brie.
- Rocía la miel sobre la pizza y espolvorea la canela.
- Hornea según las instrucciones de la base de pizza hasta que esté dorada y el queso se derrita.
- Justo antes de servir, agrega la rúcula fresca sobre la pizza.
- Esta pizza es una combinación de sabores sorprendente, con la dulzura de las manzanas, la suavidad del queso Brie y el toque de canela que evoca el espíritu del otoño.
3. Crema de Manzana y Cebolla Caramelizada
Ingredientes:
- 4 manzanas Granny Smith, peladas y en cubos
- 2 cebollas grandes, en rodajas finas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de sidra de manzana
- 1/2 taza de crema espesa
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollinos picados para decorar
Paso a Paso:
- En una olla grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las cebollas en rodajas y cocina a fuego medio-bajo durante 30-40 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizadas y doradas.
- Añade los cubos de manzana y cocina por otros 5 minutos.
- Vierte la sidra de manzana y el caldo de verduras en la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las manzanas estén tiernas.
- Usa una batidora de mano para mezclar la crema hasta que quede suave.
- Vuelve a colocar la crema en la olla y añade la crema espesa. Cocina a fuego lento durante 5-7 minutos más. Añade sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorando con cebollinos picados.
Esta crema es una delicia reconfortante para los días frescos de otoño, con la dulzura de las manzanas que se equilibra perfectamente con el sabor caramelizado de las cebollas.
4. Cerdo Glaseado con Manzana y Romero
Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 2 manzanas Gala, peladas y en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 ramitas de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Sazona las chuletas de cerdo con sal y pimienta, y colócalas en la sartén caliente. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
- Retira las chuletas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega las manzanas en rodajas y el romero fresco. Cocina durante 2-3 minutos hasta que las manzanas estén doradas.
- En un tazón pequeño, mezcla la miel y la mostaza de Dijon.
- Vierte la mezcla de miel y mostaza sobre las manzanas y el romero en la sartén. Remueve bien.
- Vuelve a colocar las chuletas de cerdo en la sartén, cubriéndolas con la mezcla de miel y mostaza.
- Transfiere la sartén al horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el cerdo esté cocido a tu nivel de preferencia.
- Sirve las chuletas de cerdo glaseadas con las manzanas y el romero por encima.
Este plato combina la suavidad del cerdo con el toque dulce de las manzanas glaseadas y el aroma fresco del romero, creando una explosión de sabores típicos del otoño.
5. Tacos de Pollo y Manzana con Salsa de Canela
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 2 manzanas Red Delicious, en cubos
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 taza de yogur griego
- 2 cucharadas de miel
- 8 tortillas de maíz
- Lechuga picada
- Queso rallado (opcional)
- Aceite de oliva para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- En un tazón, mezcla el yogur griego, la miel y la canela en polvo. Reserva esta mezcla como salsa.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
- Cocina las tiras de pollo sazonadas con sal y pimienta hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Agrega los cubos de manzana a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén ligeramente caramelizados.
- Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos de cada lado.
- Monta los tacos colocando las tiras de pollo y las manzanas caramelizadas en el centro de cada tortilla.
- Rocía la salsa de canela sobre el relleno de los tacos.
- Agrega lechuga picada y queso rallado si lo deseas.
👉🏻 Y si eres más de dulce, Prueba nuestros Postres con Manzana: El Encanto del Otoño en tu Mesa 🍎🍏
Estos tacos son una combinación sorprendente de sabores, con la dulzura de las manzanas y la calidez de la canela en contraste con el pollo sazonado. ¡Son perfectos para una cena otoñal rápida y deliciosa!
🍁 Ahí lo tienes, 5 recetas saladas con manzanas que te harán desear que el otoño dure todo el año. Desde ensaladas frescas hasta platos calientes y reconfortantes, estas recetas destacan los sabores de la temporada de una manera deliciosa y original. ¡Así que no dudes en probarlas y compartir estas delicias con tus seres queridos! 🍂
