Preparación mesa comida de gala

Cómo organizar la mesa de navidad y otras fiestas

Siempre que tenemos una cena o almuerzo en casa, queremos quedar muy bien con nuestros invitados y una de las primeras cosas con las que queremos sorprenderlos es con la preparación de la mesa.

Si eres de los que no suele poner la mesa, o si te enfrentas a tu primera cena formal, y el concepto de m√ļltiples tenedores parece abrumador, poner la mesa puede ser una tarea desalentadora. ¬ŅD√≥nde va el plato de pan (¬°¬ŅNecesito un plato de pan?!)? ¬ŅCu√°ntos tenedores son demasiados tenedores? ¬ŅY qu√© pasa con los vasos? ¬°¬ŅCuchara de postre-qu√©?! Y mientras muchas de las "reglas" de la cena tradicional y formal pueden parecer arcaicas hoy en d√≠a, los fundamentos siguen siendo los mismos tanto si se trata de una cena de estado como de un brunch de cumplea√Īos casual. As√≠ que una vez que sepas c√≥mo hacerlo bien, no tendr√°s problemas para poner cualquier mesa y, con suerte, incluso para divertirte un poco con ella. As√≠ que sin m√°s pre√°mbulos, aprendamos las reglas.

Guía rápida para preparar una mesa festiva

Si el grupo que esperas para comer no es numeroso, entre ocho y diez personas, la mejor forma de mesa es la redonda. Ya que una superficie circular separa menos a unas personas de otras y permiten que todos pueden conversar fluidamente. En caso de que los comensales sean muchos opta por una mesa ovalada, para evitar aislar a los que ocupan los asientos de los extremos, obligando a dividir las conversaciones.

También es importante el lugar de ubicación de la mesa, la habitación donde se encuentra, el espacio, la luz, la ventilación, etc.

Elige un mantel elegante, amplio y colgante. Si es una cena opta por color blanco o liso muy claro. Puedes usar un mantel de pl√°stico transparente para proteger el mantel.

¬ŅC√≥mo poner la mesa para la cena?

El servicio que debes poner a cada comensal consta de:

  • Dos platos, uno llano, que va en la parte inferior y sobre √©l uno hondo (sopero).
  • Los cubiertos debes colocarlos de la siguiente manera: los tenedores a la izquierda, y los cuchillos y las cucharas a la derecha. Adem√°s debes ordenarlos seg√ļn su utilizaci√≥n. Debes poner en el lugar m√°s alejado del plato el primero que se vaya a usar. Las puntas del tenedor deben ir hacia arriba, el filo del cuchillo mirando hacia el plato y la cuchara con el cuenco hacia arriba. Los cubiertos para el postre tienes que colocarlos entre los platos y las copas, aunque puedes presentarlos a la hora del postre y as√≠ la mesa estar√° m√°s desahogada.
  • Necesitas dos copas para la comida, una para el vino y otra para el agua. La copa de agua es de mayor tama√Īo y se coloca a la izquierda de la del vino. Presenta el agua en una jarra de cristal con hielo y el vino en su propia botella.
  • Tambi√©n debes tener preparadas copas para licores o champ√°n y sacarlas cuando llegue el momento de servirlo.

recetas para navidad

Las servilletas debes colocarlas a un lado del plato o encima de este, dobladas sencillamente y sin complicaciones.

A la izquierda del plato principal coloca un peque√Īo plato, para colocar el pan y si es necesario un cuchillo para untar mantequilla o pat√©. Es conveniente que tengas m√°s pan cortado en una cesta.

Los recipientes de sal, pimienta, aceite y vinagre, puedes ponerlos en peque√Īas bandejas o platos y distribuirlos por la mesa de forma que est√©n al alcance de todos los comensales y que sepan que contiene cada recipiente.

Una vez tengas todo colocado en la mesa, seg√ļn el espacio que quede libre, puedes poner alg√ļn centro de mesa o candelabro (si es una cena) siempre que no sea un estorbo ni dificulte la visi√≥n. En caso de usar velas, debes encenderlas despu√©s de que tus invitados se hayan sentado en la mesa y antes de empezar a servir.

No coloques ni palilleros ni ceniceros en la mesa.

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