C贸mo organizar la mesa de navidad y otras fiestas
Siempre que tenemos una cena o almuerzo en casa, queremos quedar muy bien con nuestros invitados y una de las primeras cosas con las que queremos sorprenderlos es con la preparaci贸n de la mesa.
Si eres de los que no suele poner la mesa, o si te enfrentas a tu primera cena formal, y el concepto de m煤ltiples tenedores parece abrumador, poner la mesa puede ser una tarea desalentadora. 驴D贸nde va el plato de pan (隆驴Necesito un plato de pan?!)? 驴Cu谩ntos tenedores son demasiados tenedores? 驴Y qu茅 pasa con los vasos? 隆驴Cuchara de postre-qu茅?! Y mientras muchas de las "reglas" de la cena tradicional y formal pueden parecer arcaicas hoy en d铆a, los fundamentos siguen siendo los mismos tanto si se trata de una cena de estado como de un brunch de cumplea帽os casual. As铆 que una vez que sepas c贸mo hacerlo bien, no tendr谩s problemas para poner cualquier mesa y, con suerte, incluso para divertirte un poco con ella. As铆 que sin m谩s pre谩mbulos, aprendamos las reglas.
Gu铆a r谩pida para preparar una mesa festiva
Si el grupo que esperas para comer no es numeroso, entre ocho y diez personas, la mejor forma de mesa es la redonda. Ya que una superficie circular separa menos a unas personas de otras y permiten que todos pueden conversar fluidamente. En caso de que los comensales sean muchos opta por una mesa ovalada, para evitar aislar a los que ocupan los asientos de los extremos, obligando a dividir las conversaciones.
Tambi茅n es importante el lugar de ubicaci贸n de la mesa, la habitaci贸n donde se encuentra, el espacio, la luz, la ventilaci贸n, etc.
Elige un mantel elegante, amplio y colgante. Si es una cena opta por color blanco o liso muy claro. Puedes usar un mantel de pl谩stico transparente para proteger el mantel.
El servicio que debes poner a cada comensal consta de:
- Dos platos, uno llano, que va en la parte inferior y sobre 茅l uno hondo (sopero).
- Los cubiertos debes colocarlos de la siguiente manera: los tenedores a la izquierda, y los cuchillos y las cucharas a la derecha. Adem谩s debes ordenarlos seg煤n su utilizaci贸n. Debes poner en el lugar m谩s alejado del plato el primero que se vaya a usar. Las puntas del tenedor deben ir hacia arriba, el filo del cuchillo mirando hacia el plato y la cuchara con el cuenco hacia arriba. Los cubiertos para el postre tienes que colocarlos entre los platos y las copas, aunque puedes presentarlos a la hora del postre y as铆 la mesa estar谩 m谩s desahogada.
- Necesitas dos copas para la comida, una para el vino y otra para el agua. La copa de agua es de mayor tama帽o y se coloca a la izquierda de la del vino. Presenta el agua en una jarra de cristal con hielo y el vino en su propia botella.
- Tambi茅n debes tener preparadas copas para licores o champ谩n y sacarlas cuando llegue el momento de servirlo.
Las servilletas debes colocarlas a un lado del plato o encima de este, dobladas sencillamente y sin complicaciones.
A la izquierda del plato principal coloca un peque帽o plato, para colocar el pan y si es necesario un cuchillo para untar mantequilla o pat茅. Es conveniente que tengas m谩s pan cortado en una cesta.
Los recipientes de sal, pimienta, aceite y vinagre, puedes ponerlos en peque帽as bandejas o platos y distribuirlos por la mesa de forma que est茅n al alcance de todos los comensales y que sepan que contiene cada recipiente.
Una vez tengas todo colocado en la mesa, seg煤n el espacio que quede libre, puedes poner alg煤n centro de mesa o candelabro (si es una cena) siempre que no sea un estorbo ni dificulte la visi贸n. En caso de usar velas, debes encenderlas despu茅s de que tus invitados se hayan sentado en la mesa y antes de empezar a servir.
No coloques ni palilleros ni ceniceros en la mesa.
