Receta de Tortitas de garbanzos y judías

tortitas garbanzos judias

Ingredientes:

  • 1 bote de 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 bote de 200 gramos de judías cocidas
  • 40 gramos de zanahoria
  • Queso rallado
  • Un trozo de queso Gruyère
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite y sal

Preparación:

Pasa los garbanzos y las judías por el pasapuré. Añade 2 cucharadas de pan rallado, una de queso  rallado, una pizca de sal y la zanahoria cortada en daditos. Mezcla todo.

Con la masa, prepara las tortitas. En cada una pon daditos de queso Gruyère. Pasa por huevo batido y pan rallado y fríe en el aceite. Escurre bien en papel absorbente.

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