Receta de Tortitas de garbanzos y judías
Ingredientes:
- 1 bote de 200 gramos de garbanzos cocidos
- 1 bote de 200 gramos de judías cocidas
- 40 gramos de zanahoria
- Queso rallado
- Un trozo de queso Gruyère
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite y sal
Preparación:
Pasa los garbanzos y las judías por el pasapuré. Añade 2 cucharadas de pan rallado, una de queso rallado, una pizca de sal y la zanahoria cortada en daditos. Mezcla todo.
Con la masa, prepara las tortitas. En cada una pon daditos de queso Gruyère. Pasa por huevo batido y pan rallado y fríe en el aceite. Escurre bien en papel absorbente.
