Ingredientes:
750 g de langostinos crudos y limpios
1 cebolleta fresca
2 ó 3 dientes de ajo
I cucharadita de: mantequilla de cacahuete, de jengibre y de guindilla picante
Cilantro fresco, zumo de limón
Medio litro de salsa de tomate
Sal y pimienta
Preparación:
Picar la cebolleta y el ajo y sofreír. Añadir el jengibre molido, la mantequilla, la guindilla, el zumo de limón y salpimentar. Cuando empiece a hervir, incorporar la salsa de tomate. Cocer a fuego lento. Comprobar el punto de sal y de picante, añadir más si se desea un sabor más intenso.
Saltear los langostinos en una sartén muy caliente e incorporar a la salsa.
Espolvorear con cilantro fresco.
Esta receta nos la envió Elena.
Hola, les envío esta receta que hice el otro día y me gustó mucho, creo que es del cocinero Berasategui
