Alimentación y nutrición

Ratio: 5 / 5

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coliflor huevos

Cómo hacer Huevos revueltos con coliflor - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos revueltos con coliflor:

  • 6 huevos
  • 1 coliflor mediana
  • 100 gramos de jamón
  • 1/2 kilo de tomates
  • 1/4 litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de queso rallado
  • pan rallado, aceite, sal

Elaboración de los Huevos revueltos con coliflor:

Lava bien la coliflor y córtala en ramitas,  ponlas a cocer en una cacerola en abundante agua hirviendo y sal durante 15 minutos.  Puedes añadirle un chorrito de leche en el agua de la cocción para que la coliflor quede más blanca.

Una vez esté cocida, escurre muy bien y colócala en el centro de una fuente grande y adecuada para el horno.

Ratio: 5 / 5

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muffins miel manzana

Cómo hacer Muffins con manzana y miel

Los ingredientes que necesitas para hacer Muffins con manzana y miel son:

  • 250 gramos de harina
  • 1 manzana que sea grande o 2 pequeñas
  • 4 cucharadas de miel
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de leche
  • 4 cucharadas de aceite

Elaboración de los Muffins con manzana y miel:

Precalienta el horno a 190 grados  y engrasa los moldes para muffins.

Ratio: 3 / 5

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ketchup

Cómo hacer Ketchup casero (Catchup, Catsup) - Cocina fácil

Los ingredientes que necesitas para hacer Ketchup casero son:

  • 4 tazas y media de puré de tomate
  • 2 cucharadas de sal
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Media taza de vinagre
  • De 1 a 4 clavos de olor
  • Una pizca de canela

Elaboración del Ketchup casero:

Ratio: 5 / 5

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macarron chorizo

Cómo hacer Macarrones con Chorizo - Cocina fácil

Los ingredientes que necesitas para hacer Macarrones con Chorizo son:

  • 500 gramos de macarrones
  • Media cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Medio pimiento Verde
  • Medio pimiento rojo
  • Sal y aceite al gusto
  • 1 chorizo
  • Media taza de queso rallado
  • 2 tazas de salsa de tomate

Elaboración de los Macarrones con Chorizo:

Cuece la pasta según instrucciones del fabricante. Escurre y añade un chorrito de aceite por encima o una cucharada de mantequilla para que no se sequen.

Ratio: 5 / 5

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huevos dobles

Cómo hacer Huevos Dobles con Bechamel

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos dobles son:

  • 6 huevos cocidos
  • 150 gramos de jamón
  • 1/2 litro de leche
  • 3 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 ó 2 huevos para rebozar
  • Harina, pan molido
  • Aceite y sal

Elaboración de los Huevos dobles:

Si lo deseas puedes sustituir el jamón por atún en lata o carne cocida, preparando el relleno del mismo modo.

Ratio: 5 / 5

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huevos cielo 

Cómo hacer Huevos con Rape y Coles de Bruselas

Los ingredientes que necesitas para hacer huevos cielo son:

  • 6 huevos enteros y tres yemas crudas
  • 1 lata pequeña de foie-gras
  • 300 gramos de rape
  • 1/4 kilo de coles de Bruselas
  • 100 gramos de pan
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 limón
  • 1 cebolla, 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil, aceite, sal

Elaboración de los huevos cielo:

En una cazuela con agua fría cuece el rape, la cebolla cortada en dos, el ajo, el perejil y un poco de sal. En el momento en que rompa el hervor, aparta el rape, deja enfriar y corta en trozos pequeños. Reserva cubierto con un paño para que no se seque demasiado.

Ratio: 4 / 5

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Receta para hacer chocolate caliente a la taza

taza-chocolate

¿Te apetece tomarte una taza de chocolate calentito acompañado de unos churros?  Seguro que si, en las mañanas invernales o en las fechas navideñas, es un desayuno ideal.

Los ingredientes que necesitas para hacer el chocolate:

Ratio: 5 / 5

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pestiños andaluces

Cómo hacer Pestiños Andaluces - Video receta

Los ingredientes que necesitas para hacer Pestiños Andaluces son:

  • 300 gramos de harina
  • Cáscara de un limón
  • 7 cucharadas soperas de vino blanco
  • 7 cucharadas soperas de aceite
  • Anís
  • Fideos de caramelo
  • Canela
  • 250 gramos de miel

Elaboración de los Pestiños Andaluces:

Ratio: 5 / 5

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Croquetas de Pollo Ricas en Vitamina A

En este vídeo puedes aprender cómo hacer unas ricas croquetas caseras ricas en vitamina A.

Pero antes descubre para qué sirve la Vitamina A

  • Para la visión
  • Para el sistema reproductor
  • Para el mejor desarrollo del bebé
  • Para la piel, las mucosas, huesos, cabello, uñas, dientes
  • Refuerza la inmunidad
  • Reparación de tejidos, formación de células sanguíneas
  • Antioxidante

Cuando hay deficiencia de Vitamina A, puede ocurrir:

Ratio: 5 / 5

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recetas para navidad

¿Qué hago de comer en Noche Buena y Navidad? ¿Qué hago de comer en Fin de Año y Año Nuevo?

Entrantes para navidad, primeros y segundos platos para navidad, postres para navidad, recetas vegetarianas para navidad, recetas para niños navidad

La Navidad es una ocasión especial para sentarnos alrededor de una suculenta comida y rodearnos de amigos y familiares. Esto es motivo más que suficiente para organizar un menú especial.

Aquí tienes una selección de recetas caseras y fáciles para hacer en las fiestas Navideñas, Año Nuevo y Reyes.

Ensaladas y Entrantes

Ratio: 5 / 5

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turron chocolate frutos secos

Cómo hacer Turrón de Chocolate y Frutos Secos

Los ingredientes que necesitas para hacer el turrón son:

  • 100 gramos de avellanas
  • 80 gramos de almendras
  • 100 gramos de pasas
  • 300 gramos de copos tostados de trigo y arroz
  • 120 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de chocolate fondat
  • 500 gramos de chocolate con leche

Elaboración del Turrón de Chocolate y Frutos Secos:

Tritura las avellanas, los cereales, las pasas y las almendras.

En una cacerola derrite la mantequilla, retírala del fuego, añade todo el chocolate troceado y remueve bien hasta que esté derretido y cremoso.

Ratio: 5 / 5

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pan dulce mazapan

Cómo hacer Pan Dulce de Mazapán

Los ingredientes que necesitas para hacer Pan Dulce de Mazapán son:

  • 1 huevo y 2 yemas
  • 1 vaso de leche tibia
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 100 gramos de nata
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de fruta confitada
  • 100 gramos de pasas sin semilla
  • 100 gramos de nueces picadas
  • 50 gramos levadura de cerveza
  • 100 gramos de almendras molidas
  • 100 gramos de piñones
  • Una pizca de sal fina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 350 gramos de harina
  • 50 gramos de maicena

Elaboración del Pan Dulce de Mazapán:

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Quesillo

Cómo hacer Quesillo

Los ingredientes que necesitas para hacer quesillo son:

  • 1 lata de leche condensada
  • 6 huevos
  • 10 cucharadas soperas y bien llenas de leche en polvo
  • Media cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de licor (ron o brandi)
  • Agua (La medida es la misma lata de leche condensada)
  • ¼ taza de azúcar

Elaboración del Quesillo:

En una cazuela onda y que puedas utilizar para baño María, agrega el azúcar y cuece hasta que se derrita y se convierta en caramelo.

Mueve la cacerola para que el caramelo se deslice por las paredes de la misma y deja enfriar.

Bate muy bien la leche condensada, los huevos, el agua, la leche en polvo, la vainilla y el licor.

Ratio: 5 / 5

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Tronco de Chocolate - Recetas Caseras

Receta para hacer Tronco de Chocolate

Los ingredientes que necesitas para hacer Tronco de Chocolate son:

Para el Bizcocho:

  • 5 huevos, que deben estar a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de harina
  • 125 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas de cacao en polvo

Para el relleno del tronco:

  • 2 cucharadas y media de harina
  • 110 cc de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 125 gramos de mantequilla debe estar a temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 60 gramos de nueces picadas

Cobertura:

  • 225 gramos de mantequilla (temperatura ambiente)
  • Azúcar glas
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de café
  • Nueces picadas

Elaboración del Tronco de Chocolate:

Ratio: 5 / 5

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mazapanes toledo

Receta para hacer Mazapán de Toledo

Los ingredientes que necesitas para hacer Mazapán de Toledo son:

  • 250 gramos de almendras molidas
  • 300 gramos de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • Azúcar glas
  • Obleas

Elaboración del Mazapán de Toledo:

En un cazo se pon el azúcar y un poco menos de medio litro de agua. Prepara un almíbar a punto de hebra fuerte y, sin apartar el recipiente del fuego, añade la almendra molida removiendo con una cuchara de madera para mezclarlo todo muy bien. Cuando rompa el hervor, retira del fuego y deja enfriar el preparado revolviendo de vez en cuando.

Ya templado, incorpora las claras, una a una, batiendo la mezcla sin parar y calienta hasta que hierva.

Ratio: 5 / 5

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huevo hilado

Receta para hacer Huevos Hilados

Los ingredientes que necesitas para hacer Huevos Hilados son:

  • 5 yemas de huevos
  • Medio kilo de azúcar

Elaboración de los Huevos Hilados:

Para preparar los huevos hilados es indispensable un hilador especial que consiste en un aparato parecido a un embudo con unos cuantos tubos finos que terminan en un pequeño orificio. En un cazo con el azúcar y medio litro de agua prepara un almíbar a punto de hebra fina. Una vez listo, añade un poco de yema con media cucharadita de agua para espumar el almíbar.

A continuación, pon las yemas en el hilador y deja caer por los orificios sobre el almíbar hirviendo. Revuelve el almíbar dando vueltas para formar una madeja con las yemas y cuece en el almíbar por espacio de dos minutos para que queden consistentes.

Ratio: 5 / 5

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pavo navidad relleno

Receta para hacer Pavo de Navidad Relleno

Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo de Navidad Relleno son:

  • 1 pavo de unos 4 kilos
  • 1/4 kilo de salchichas
  • 1/2 kilo de ciruelas pasas
  • 1 trufa
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 50 gramos de piñones
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • 1 copa de Jerez
  • pimienta, aceite y sal

Elaboración del Pavo de Navidad Relleno:

Limpia y vacía el pavo, sazona con sal y pimienta. Rehoga las salchichas en una sartén con un poco de aceite caliente y a continuación pasa a una fuente junto con las ciruelas cocidas y sin hueso, los piñones, la trufa picada y una cucharada de manteca de cerdo.
Mezclan bien todos los ingredientes y con ellos procede a rellenar el pavo.

Ratio: 5 / 5

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Receta para hacer Pavo Relleno con Manzana

Receta para hacer Pavo Relleno con Manzana

Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo Relleno con Manzana son:

  • 1 pavo grande
  • 100 gramos de ternera picada
  • 100 gramos de magro de cerdo picado
  • Almendras crudas picadas
  • Pasas previamente rehidratadas con licor
  • 2 manzanas
  • 1 huevo
  • Jerez
  • 100 gramos de jamón serrano
  • Sal y pimienta

Elaboración del Pavo Relleno con Manzana:

Mezcla el cerdo, la ternera, las pasas, el jerez, las manzanas, el huevo, el jamón serrano, la sal y la pimienta.