Alimentación y nutrición

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cremas pures bebes

Alimentación complementaria a partir de los 6 meses - Recetas para bebés

*Ingredientes para una ración.

*El pavo, pollo, ternera o conejo se pueden añadir a partir del sexto mes. Fruta y verdura a partir de los 6 meses. Legumbres a partir de los 8 meses. Clara de huevo a partir del año. El pescado blanco se puede añadir a partir del décimo mes. Yema de huevo a partir de los 10 meses. Pescado azul pequeño como el boquerón o la sardina a parir del año. Miel a partir del año. Verduras de hoja verde (acelgas y espinacas) a partir del año. Marisco, pescado azul grande (atún, bonito,caballa) y chocolate a partir de los dos años. Frutos secos a partir de los 4 años (peligro por atragantamiento). Leche de vaca entera a partir del año (si previamente ha tomado otros lácteos procedentes de la vaca sin problemas).

Crema de Calabaza

  • Un trozo pequeño de calabaza
  • Una patata pequeña
  • Un poquito de aceite de oliva

Cuece la calabaza y la patata, y cuando estén tiernas tritura o chafa. En el momento de darle al bebé, añade una cucharadita de aceite de oliva.

Crema de Judías verdes

  • Tres o cuatro judías verdes
  • Una patata pequeña
  • Un trocito de cebolla
  • Un poco de aceite de oliva

Cuece las judías, la patata y la cebolla, y cuando estén tiernas tritura o chafa las judías y la patata (no pongas la cebolla). En el momento de darle al bebé, añade una cucharadita de aceite de oliva.

Puré de Zanahoria y Ternera

Ratio: 5 / 5

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batido mango yogur

Cómo hacer Batido de Mango y Yogur - Batidos Nutritivos Caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Batido de Mango y Yogur son:

  • 3 yogures naturales
  • 2 mangos
  • 300 ml. de zumo de naranja
  • 1 rama de menta

Elaboración del Batido de Mango y Yogur:

Lava bien la menta, seca y pica finamente las hojas.

Ratio: 5 / 5

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bizcocho leche canela, bizcocho tres leches

Cómo hacer Bizcocho con Leche y Canela - Postres caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Bizcocho con Leche y Canela son:

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 1 bote de nata
  • 200 ml de leche
  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
  • Canela

Elaboración del Bizcocho con Leche y Canela:

Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añade la harina tamizada con la levadura, mezcla bien e incorpora las claras montadas a punto de nieve.

Vierte en un molde de bizcocho, previamente engrasado, y hornea a fuego medio durante 20/25 minutos.

Ratio: 5 / 5

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pavo tomillo alcaparras

Cómo hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Pavo con Tomillo y Alcaparras son:

  • 400 gramos de pechuga de pavo
  • 1 cucharada de harina
  • 300 ml de caldo vegetal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharas pequeñas de zumo de limón
  • 1 cucharada de alcaparras saladas
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • Sal

Elaboración del Pavo con Tomillo y Alcaparras:

Lava bien las alcaparras y escurre. Sécalas y pícalas. En una cazuela calienta el aceite a fuego moderado.

Ratio: 5 / 5

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arroz pollo calabacines

Cómo hacer Arroz con Pollo y Calabacines - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Arroz con Pollo y Calabacines son:

  • 250 gramos de arroz
  • 400 gramos de pollo limpio
  • 200 gramos de calabacines
  • 1 cebolla
  • 750 ml. de caldo de pollo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • Unas ramitas de perejil
  • 2 cucharadas de queso Parmesano rallado

Elaboración del Arroz con Pollo y Calabacines:

Pon a hervir el caldo. Lava y trocea el pollo, los calabacines y el perejil.

En una cazuela, pon la cebolla picada con 30 gramos de mantequilla y sofríe hasta que esté transparente, a continuación echa los trozos de pollo y sofríe hasta que estén dorados. Añade los calabacines y saltea a fuego fuerte durante un par de minutos. Añade el arroz y deja tostar unos dos minutos, remueve sin parar. Echa el vino y deja que se evapore.

Ratio: 5 / 5

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pudin pan chocolate

Cómo hacer Pudín de Pan y Chocolate - Postres caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Pudín de Pan y Chocolate son:

  • 1 lata pequeña de dulce de leche
  • 400 ml de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de chocolate fondant
  • 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 4 huevos
  • 1 cucharada pequeña de café soluble

Elaboración del Pudín de Pan y Chocolate:

Pon el pan en un bol. Calienta la leche con la mantequilla, vierte sobre el pan y deja reposar unos minutos.

Ratio: 5 / 5

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rosquillas almendras

Cómo hacer Rosquillas con almendras - Postres caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Rosquillas con almendras son:

  • Media lata pequeña de leche condensada
  • 175 gramos de harina
  • 50 gramos de almendras fileteadas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
  • 1 cucharada de anís

Elaboración de las Rosquillas con almendras:

Coloca la harina mezclada con la levadura, en forma de volcán, sobre el mármol, y coloca las yemas en el centro, la leche condensada, el anís y la mantequilla en trocitos. Trabaja bien la pasta y deja reposar media hora.

Ratio: 5 / 5

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Cómo hacer Helado de Piñones - Helados caseros

Cómo hacer Helado de Piñones - Helados caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Helado de piñones son:

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 3 huevos
  • 250 gramos de piñones
  • 1/2 copita de coñac

Elaboración del Helado de piñones:

Pon en un cazo al fuego la leche condensada y 750 ml. de agua y, cuando esté caliente, vierte sobre los huevos batidos sin dejar de remover.

Ratio: 5 / 5

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flan coco

Cómo hacer Flan de Coco - Postres caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Flan de Coco son:

  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 100 gramos de coco rallado
  • 1 lata pequeña de leche condensada

Elaboración del Flan de Coco:

Mezcla las yemas con la leche condensada, añade el coco rallado y 1/4 litro de agua e incorpora las claras montadas a punto de nieve.

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mousse platano almendras

Cómo hacer Mousse de Plátano y Almendras - Postres caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Mousse de Plátano y Almendras son:

  • 4 plátanos
  • 1/2 lata pequeña de leche condensada
  • 200 ml. de nata para montar
  • 100 ml. de ron
  • 50 gramos de almendras tostadas
  • 3 huevos
  • 1 limón

Elaboración del Mousse de Plátano y Almendras:

Pasa por la batidora los plátanos, la leche condensada, las yemas, el zumo del limón y el ron hasta que obtengas un puré fino.

Ratio: 5 / 5

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pollo limon jengibre

Cómo hacer Pollo al limón y jengibre - Recetas caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer Pollo al limón y jengibre son:

  • 1,2 kg de pollo
  • 300 gramos de cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 limones
  • 50 gramos de aceitunas/olivas verdes sin hueso
  • 1 trozo pequeño de jengibre
  • 1 palito de canela
  • Un manojo de perejil
  • 1/2 sobre de azafrán
  • Aceite, sal y pimienta

Elaboración del Pollo al limón y jengibre:

Lava bien los limones. Retira sólo la cáscara amarilla y córtala en tiritas. Exprime medio limón y pon el zumo en un cuenco. 

Diluye el azafrán en medio vaso de agua caliente.

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helado almendrado chocolate

Cómo hacer Helado de almendrado y chocolate - Helados caseros

Los ingredientes que necesitas para hacer Helado de almendrado y chocolate son:

  • 500 gramos de nata montada
  • 4 huevos
  • 500 gramos de azúcar
  • 60 gramos de chocolate puro
  • 50 gramos de galletas almendradas

Elaboración del Helado de almendrado y chocolate:

Trocea el chocolate y funde. Tritura las galletas hasta reducirlas a polvo. Bate los huevos hasta que estén espumosos y reparte el preparado en dos partes. A una parte añade el chocolate fundido y a la otra las galletas trituradas.

Ratio: 5 / 5

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bavarois fresas, postres con fresas

Cómo hacer Bavarois de fresas - Postres fáciles

Los ingredientes que necesitas para hacer Bavarois de fresas son:

  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 500 gramos de fresa
  • 200 ml de nata de montar
  • 2 yogures naturales
  • 4 hojas de gelatina

Elaboración del Bavarois de fresas:

Pon en la batidora la leche condensada, el yogur y la mitad de las fresas. Bate hasta que obtengas un puré fino.

Ratio: 5 / 5

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pizza margarita

Cómo hacer Pizza Margarita - Recetas de pizzas caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer el Pizza Margarita son:

  • 450 gramos de harina
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 30 gramos de levadura de cerveza
  • Agua tibia
  • Sal
  • 300 gramos de tomates maduros triturados
  • 150 gramos de mozzarella
  • Albahaca

Elaboración Pizza Margarita:

Desmenuza en un bol la levadura de cerveza y diluye en dos cucharadas de agua tibia. Amasa con dos cucharadas de harina hasta que obtengas una pasta homogénea. Tapa el bol con un paño grueso y deja que aumente su volumen en un lugar templado.

Ratio: 5 / 5

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roscon reyes mari eugenia

Muchas Gracias Mari por la foto

Cómo hacer Roscón de Reyes - Postres típicos y tradicionales Navidad y Reyes

Los ingredientes que necesitarás para hacer el Roscón de Reyes son:

Para 6 personas:

  • 125 gramos de mantequilla y aceite a partes iguales
  • 750 gramos de harina
  • 1 vaso de leche
  • 2 huevos
  • 15 gramos de levadura prensada
  • Ralladura de limón y naranja
  • 7 cucharadas de azúcar, unas gotas de vainilla
  • 500 ml. de nata montada y frutas confitadas

Ratio: 5 / 5

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recetas para navidad

¿Qué hago de comer en Nochebuena y Navidad? ¿Qué hago de comer en Fin de Año y Año Nuevo?

Entrantes para navidad, primeros y segundos platos para navidad, postres para navidad, recetas vegetarianas para navidad, recetas para niños navidad

La Navidad es una ocasión especial para sentarnos alrededor de una suculenta comida y rodearnos de amigos y familiares. Esto es motivo más que suficiente para organizar un menú especial.

Aquí tienes una selección de recetas caseras y fáciles para hacer en las fiestas Navideñas, Año Nuevo y Reyes.

Ensaladas y Entrantes

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abeto azucar

Cómo hacer Árbol de Navidad de Caramelo - Recetas caseras Navidad

Los ingredientes que necesitas para hacer el abeto de caramelo son:

Para hacer el árbol:

  • 300 gramos de azúcar
  • 150 ml. de agua
  • 30 gramos de glucosa
  • Un poco de colorante alimentario de color verde
  • 1 cucharada pequeña de aceite de almendras

Para la masa que servirá de molde:

  • 500 gramos de harina
  • 230 ml. de agua

También necesitarás: 50 gramos de chocolate para fundir

Elaboración del abeto de caramelo:

Dibuja en un folio o cartulina la mitad de un abeto y también un círculo de unos 12/15 cm de diámetro y recorta.

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galletas navidad

Cómo hacer Galletas de Navidad

Los ingredientes que necesitas para hacer Galletas de Navidad son:

  • 125 gramos de harina
  • 1 cucharada pequeña de jengibre molido
  • 1 cucharada pequeña de canela molida
  • 1 cucharada pequeña de bicarbonato sódico
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 300 gramos de azúcar glas
  • Gotas de zumo de limón
  • Colorante alimentario de colores diferentes
  • 1 cucharada pequeña de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada pequeña de maicena
  • fideos de colores, bolitas, etc. (Para decorar)

Elaboración de las Galletas de Navidad:

Tamiza la harina y mezcla con el jengibre, la canela y el bicarbonato. Reserva.

Mezcla la mantequilla con la leche, el sirope y el azúcar moreno. Calienta en un cazo hasta que esté todo bien disuelto y mezclado.