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mojo verde cilantro

Cómo hacer mojo verde canario - Recetas canarias

Los Ingredientes que necesitas:

  • 1 manojo de cilantro
  • Medio pimiento verde
  • 2 tacitas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de cominos
  • 6 dientes de ajo
  • Sal gruesa

Elaboración del mojo de cilantro canario:

Pelar los dientes de ajo y lavar el cilantro y el pimiento.

Majar los cominos en un mortero. Añadir los ajos pelados y poca sal.

Majar todo y añadir el cilantro y el pimiento picado.

Seguir majando hasta que se forme una masa. Añadir entonces el aceite de oliva y por último el vinagre.

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