Cómo hacer mojo verde canario - Recetas canarias
Los Ingredientes que necesitas:
- 1 manojo de cilantro
- Medio pimiento verde
- 2 tacitas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de cominos
- 6 dientes de ajo
- Sal gruesa
Elaboración del mojo de cilantro canario:
Pelar los dientes de ajo y lavar el cilantro y el pimiento.
Majar los cominos en un mortero. Añadir los ajos pelados y poca sal.
Majar todo y añadir el cilantro y el pimiento picado.
Seguir majando hasta que se forme una masa. Añadir entonces el aceite de oliva y por último el vinagre.
