Nectarina: 5 Recetas para Conquistar a Grandes y Pequeños 🍭
¿Buscando ideas frescas y sabrosas para deleitar a tu familia? ¡No busques más! Hoy te traigo una selección única de recetas con nectarina que harán que tus papilas gustativas bailen de alegría. Las nectarinas, con su jugosa pulpa y dulzura natural, son la estrella de la temporada y una excelente opción para una alimentación saludable. 🌟
Si nunca has probado esta deliciosa fruta, te estás perdiendo algo muy rico. Su piel tersa y brillante, similar a la de un melocotón, encierra una carne jugosa y refrescante que combina a la perfección con diversos ingredientes, desde ensaladas hasta postres. Además, la nectarina es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción nutritiva para todos, ¡desde los más pequeños hasta los abuelitos! 👶👵
¿Estás listo para sorprender a tu familia con estas maravillosas recetas? 🤩 Aquí tienes cinco propuestas que seguramente se convertirán en las favoritas de todos en un abrir y cerrar de ojos.
Indice
Tostada con Burrata y Nectarina
Esta receta es una mezcla perfecta de sabores dulces y salados que seguramente te encantará. ¡Disfrútalo como aperitivo o como una deliciosa merienda!
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan rústico (preferiblemente de masa madre)
- 2 nectarinas maduras
- 200g de burrata fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Miel (preferiblemente miel de flores)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava las nectarinas, córtalas en mitades y retira el hueso. Luego, corta cada mitad en rodajas finas. S
- Toma una sartén grande y agrega unas gotas de aceite de oliva o mantequilla. Calienta la sartén a fuego medio-alto. Cuando esté lo suficientemente caliente, coloca las rodajas de nectarina en la sartén y cocínalas por ambos lados hasta que se doren ligeramente. Luego, retíralas del fuego y resérvalas.
- Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una parrilla hasta que estén doradas y crujientes.
- Una vez que las rebanadas de pan estén listas, colócalas en un plato o tabla de cortar. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre cada rebanada de pan tostado.
- Ahora, esparce la burrata fresca sobre las rebanadas de pan tostado. Puedes desmenuzar la burrata con las manos o cortarla en trozos para distribuirla uniformemente. Sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Añade las rodajas de nectarina pasadas por la sartén sobre la burrata.
- Rocía un poco más de aceite de oliva sobre las nectarinas y burrata.
- Luego, con un chorrito de miel, endulza el conjunto. La combinación de la miel con la nectarina y la burrata le dará un sabor delicioso y equilibrado.
Ensalada Refrescante de Nectarina y Jamón serrano 🥗
Empezamos con una receta que combina lo mejor del verano: frescura y sabor en cada bocado. Esta ensalada es tan ligera como deliciosa, y estamos seguros de que se convertirá en un éxito rotundo en tus comidas familiares. ¿Qué necesitas?
Ingredientes:
- 2 nectarinas maduras, pero firmes, cortadas en gajos finos.
- 100 g de rúcula fresca.
- 100 g de espinacas frescas.
- 8 lonchas de prosciutto o jamón serrano.
- 1/2 taza de nueces picadas.
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado.
- Vinagreta de miel y mostaza (puedes prepararla mezclando 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza dijon y 1 cucharadita de miel).
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la rúcula y las espinacas.
- Agrega los gajos de nectarina y el prosciutto cortado en tiras finas.
- Espolvorea las nueces picadas y el queso feta por encima.
- Riega la vinagreta de miel y mostaza justo antes de servir.
- ¡Listo para disfrutar!
Esta ensalada es perfecta para esos días calurosos en los que necesitas algo ligero y apetitoso. El contraste de sabores entre la dulzura de la nectarina, la salinidad del prosciutto y la frescura de las hojas verdes te dejará con ganas de repetir una y otra vez.
Salmón Glaseado con Nectarina 🍣
¡Prepárate para una explosión de sabores con esta receta de salmón glaseado! La nectarina se une al salmón para crear un plato lleno de matices que sorprenderá a tu familia. Y no solo eso, ¡también es una opción saludable para cuidar el corazón de todos!
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón.
- 2 nectarinas maduras, cortadas en cubos.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de vinagre de arroz.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre para crear el glaseado.
- Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta al gusto.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Coloca los filetes de salmón en la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Agrega los cubos de nectarina y vierte el glaseado sobre el salmón.
- Cocina por unos minutos más hasta que la nectarina esté ligeramente caramelizada y el salmón esté cocido por completo.
El resultado es un salmón jugoso y lleno de sabor, con un toque dulce y ácido que te dejará con ganas de chuparte los dedos. ¡Esta receta es perfecta para una cena especial o simplemente para darte un capricho delicioso!
Tarta Rústica de Nectarina 🥧
¿Quién puede resistirse a una deliciosa tarta casera? ¡Nadie! Y mucho menos cuando la protagonista es la increíble nectarina. Esta tarta rústica es muy fácil de hacer y garantiza un éxito rotundo en cualquier reunión familiar o con amigos.
Ingredientes:
- 2 láminas de masa quebrada o masa para tarta (puedes usar masa comprada o prepararla en casa).
- 5-6 nectarinas maduras, cortadas en gajos.
- 1/2 taza de azúcar moreno.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 1 cucharada de maicena.
- 1 huevo batido (para pincelar la masa).
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla los gajos de nectarina con el azúcar moreno, la canela y la maicena, asegurándote de que las nectarinas estén bien cubiertas con esta mezcla.
- Coloca una lámina de masa en un molde para tarta y vierte las nectarinas sobre ella.
- Cubre las nectarinas con la segunda lámina de masa, puedes dejarla lisa o hacer un diseño trenzado para darle un toque rústico.
- Pincela la masa con huevo batido para que quede dorada y brillante.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y las nectarinas estén tiernas.
¡Y listo! Esta tarta rústica de nectarina es una auténtica maravilla para el paladar. Puedes servirla sola o acompañada de una bola de helado de vainilla para un contraste de temperaturas que enamorará a todos.
Helado Casero de Nectarina 🍦
¡El verano no está completo sin helado! Y si buscas una opción refrescante y con un toque de fruta, este helado casero de nectarina es perfecto para ti. Prepárate para disfrutar de una dulzura natural y cremosidad en cada cucharada.
Ingredientes:
- 4 nectarinas maduras, peladas y cortadas en trozos.
- 1 taza de nata para montar (crema de leche).
- 1/2 taza de leche.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Instrucciones:
- Coloca los trozos de nectarina en una licuadora o procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener un puré suave.
- En un tazón aparte, mezcla la crema de leche, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla.
- Agrega el puré de nectarina a la mezcla líquida y remueve hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en una heladera y sigue las instrucciones del fabricante para obtener un helado cremoso.
- Si no tienes heladera, puedes verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y remover cada 30 minutos con un tenedor durante unas 3 horas para evitar la formación de cristales grandes de hielo.
Este helado de nectarina casero es una auténtica delicia que te hará olvidar los helados comerciales. Su sabor intenso y la frescura de la fruta te conquistarán desde el primer lametazo.
Otras recetas con frutas de verano que no puedes perderte: 5 Recetas con Sandía 🍉 y 5 Recetas con Melón 🍈
¡Y ahí lo tienes! Cinco recetas con nectarina que seguramente encantarán a toda tu familia. Desde una refrescante ensalada hasta un tentador helado, estas recetas te permitirán aprovechar al máximo la temporada de nectarinas y crear momentos inolvidables alrededor de la mesa.
Recuerda siempre adaptar las recetas a los gustos y necesidades de tu familia. ¡Disfruta cocinando y compartiendo momentos deliciosos con tus seres queridos! ¡Buen provecho! 🍽️😋
