Receta para hacer Chuletillas de conejo empanadas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Chuletillas de conejo empanadas son:
- 1 conejo
- Ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- 1 puerro
Elaboración de las Chuletillas de conejo empanadas
Cortar el conejo por la mitad y sacar los chuleteros. Cortar las chuletillas como de un centímetro de grosor. Salar y pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado.
Freír en aceite de oliva hasta que estén doradas. Echar el ajo picadito y en el último momento el perejil picado. Escurrir y poner sobre papel absorbente.
Freír el puerro picado en juliana muy fina hasta que esté dorado y utilizarlo para decorar el plato.
