Cómo hacer Leche de coco - Recetas Caseras
Ideal para dietas Keto, cetógenica, paleo
Los ingredientes que necesitas:
- 2 tazas de coco seco / deshidratado sin azúcar
- 3 tazas de agua caliente
- Aromatizantes y edulcorantes, si lo deseas (vainilla, canela, eritritol)
Elaboración de la leche de coco:
Coloca un colador en un tazón grande. Cubre el colador con un trozo de tela de queso o con una toalla de cocina delgada.
Mezcla en un robot el coco y el agua caliente durante 2-3 minutos o hasta que esté completamente procesado.
Vierte la mezcla en la toalla de cocina, tuerce y exprime la mayor cantidad de leche posible de la toalla.
Vuelve a poner el coco restante en la licuadora con 1 taza de agua caliente. Procesa nuevamente y exprime más leche. Si haces esto por tercera vez, la leche de coco puede ser muy clara.
Agrega edulcorantes y saborizantes a la leche si lo deseas. Almacena en un frasco hermético y refrigera.
Consume en 4-5 días. Después de reposar en la nevera, la "crema" comenzará a separarse de la leche. Simplemente agítala para mezclarla nuevamente antes de usarla.
