Cómo hacer Sopa de berros - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 25 gramos de mantequilla o 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla o puerro, picado
- 225 gramos de papas picadas
- 750 ml de caldo de verduras o caldo de pollo
- 170 gramos de berros picados
- 50 ml de nata
- sal
- Pimienta
Elaboración de la sopa de berros:
Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén.
Agrega la cebolla o el puerro y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que estén blando.
Añade las papas, el condimento y el caldo.
Cocina a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas (unos 15-20 minutos).
Cuando las papas estén casi cocidas, agrega el berro y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que el berro se haya marchitado.
Bate la sopa y luego añade la nata y revuelve.
Sirve caliente con pan crujiente.
