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Sopa de berros

Cómo hacer Sopa de berros - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 25 gramos de mantequilla o 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla o puerro, picado
  • 225 gramos de papas picadas
  • 750 ml de caldo de verduras o caldo de pollo
  • 170 gramos de berros picados
  • 50 ml de nata
  • sal
  • Pimienta

Elaboración de la sopa de berros:

Calienta el aceite o la mantequilla en una sartén.

Agrega la cebolla o el puerro y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que estén blando.

Añade las papas, el condimento y el caldo.

Cocina a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas (unos 15-20 minutos).

Cuando las papas estén casi cocidas, agrega el berro y cocina a fuego lento durante unos minutos más hasta que el berro se haya marchitado.

Bate la sopa y luego añade la nata y revuelve.

Sirve caliente con pan crujiente.

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