Cómo hacer crema de calabaza - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 3 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 750 gramos de calabaza picada
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cucharadita de curry en polvo (más si te gusta picante)
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 taza de leche
- yogur natural tipo griego, (opcional)
- hierbas recién picadas al gusto
Elaboración de la crema de calabaza:
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.
Agrega la cebolla, la calabaza, el ajo y el curry en polvo y fríe por 5 minutos.
Agrega el caldo de verduras, luego cubre y cocina hasta que la calabaza esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
Agrega la leche.
Vierte todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y procesa hasta que quede suave.
Sirve cubierta con un remolino de yogur o hierbas recién picadas.
