Receta para hacer Salsa vinagreta
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Salsa vinagreta son:
- 1 zanahoria pequeña
- ¼ pimiento rojo
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 1 puñadito de pasas
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de módena
- Sal
- Pimienta, perejil y orégano opcional
Elaboración de la Salsa vinagreta
Dejar las pasas en remojo.
Lavar, limpiar y cortar en trozos muy pequeños el resto de ingredientes.
Batir el aceite y el vinagre hasta emulsionarlo y añadirlo al resto de los ingredientes troceados junto con las pasas. Mezclar todo bien.
Utilizar la Salsa vinagreta para salpicón, mariscos, pescados cocidos, puerros y espárragos y cualquier ensalada de lechuga.
