Receta para hacer Salsa vinagreta

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Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Salsa vinagreta son:

  • 1 zanahoria pequeña
  • ¼ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 puñadito de pasas
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas soperas de vinagre balsámico de módena
  • Sal
  • Pimienta, perejil y orégano opcional

Elaboración de la Salsa vinagreta

Dejar las pasas en remojo.
Lavar, limpiar y cortar en trozos muy pequeños el resto de ingredientes.
Batir el aceite y el vinagre hasta emulsionarlo y añadirlo al resto de los ingredientes troceados junto con las pasas. Mezclar todo bien.

Utilizar la Salsa vinagreta para salpicón, mariscos, pescados cocidos, puerros y espárragos y cualquier ensalada de lechuga.

Receta para hacer la Salsa vinagreta

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