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Receta de salsa de anchoas

salsa anchoas

Ingredientes:

  • 100 gramos de anchoas
  • 40 gramos de alcaparras en vinagre
  • 4 vasos de aceite
  • 4 dedos de vinagre
  • sal y pimienta

Preparación:

Bate bien las anchoas con el vinagre hasta que quede una papilla. Incorpora las alcaparras picadas y añade el aceite lentamente y sin dejar de mover, hasta que obtengas una salsa densa y homógenea. Sazona con sal y pimienta al gusto. Servir caliente. Es ideal para acompañar coliflor hervida y carnes asadas.Bate bien las anchoas con el vinagre hasta que quede una papilla. Incorpora las alcaparras picadas y añade el aceite lentamente y sin dejar de mover, hasta que obtengas una salsa densa y homógenea. Sazona con sal y pimienta al gusto. Servir caliente. Es ideal para acompañar coliflor hervida y carnes asadas.

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