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chutney mango

Cómo hacer Chutney de mango - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 3 manzanas medianas, peladas, sin corazón, y picadas
  • 2 mangos grandes, pelados y picados
  • 1/2 pimiento rojo dulce, picado
  • 1 1/2 tazas (375 ml) de azúcar granulada
  • 1 taza (250 ml) de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza (125 ml) de pasas
  • 1/2 taza (125 ml) de vinagre blanco
  • 1/4 taza (50 ml) de jengibre pelado y finamente picado
  • 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón
  • 2 cucharaditas (10 ml) de curry en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal

Elaboración del Chutney de mango:

Combine manzanas, mangos, pimientos rojos, azúcar, cebolla, pasas, vinagre y jengibre en una cacerola grande de acero inoxidable o esmalte. Hervir a fuego alto, reducir el calor y hervir suavemente, sin tapar, durante 20 minutos o hasta que la fruta esté tierna y la mezcla espese, revolviendo ocasionalmente. Agregue el jugo de limón, el curry en polvo, la nuez moscada, la canela y la sal; Hervir suavemente durante 5 minutos.

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