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Receta para hacer Trufas de chocolate keto

Cómo hacer Trufas de chocolate keto - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • ½ taza de harina de almendras
  • ¼ taza de cacao puro en polvo
  • ⅓ taza de eritritol en polvo
  • ¼ taza de mantequilla de almendras a temperatura ambiente
  • 5 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ cucharadita de extracto de almendras opcional
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla opcional
  • ½ cucharadita de extracto de menta opcional

Recubrimiento de chocolate

  • 85 gramos de chocolate sin azúcar
  • 14 gramos de manteca de cacao
  • ¼ taza de eritritol en polvo

 

Elaboración de las Trufas de chocolate keto:

Bate la harina de almendras, el cacao en polvo y el edulcorante en polvo en un cuenco grande.

En un bol mediano, combina bien la mantequilla derretida, la mantequilla de almendras y el extracto que elijas hasta que no queden grumos.

Vierte la mezcla de mantequilla en los ingredientes secos y combina con una espátula a mano o una batidora.

Forma 12 bolitas con la masa y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino o una estera de silicona para hornear. Coloca en el congelador durante al menos 50 minutos.

Para la cobertura de chocolate. Derrite el chocolate, la manteca de cacao y el edulcorante en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo.

Revuelve continuamente hasta que se derrita y retira del fuego.

Coloca la bola de trufa congelada en un tenedor y sumérgela en la cobertura de chocolate derretido por completo. Regrese la trufa a la bandeja para hornear para que se endurezca y continúa hasta que todas las trufas estén cubiertas.

Coloca en el refrigerador para que cuaje.

  • Porciones 12 - Cantidad por ración: 2 trufas
  • Calorías 114
  • Grasa total 11 gramos
  • Carbohidratos netos 2 gramos

Postres caseros

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