Ratio: 5 / 5

Inicio activadoInicio activadoInicio activadoInicio activadoInicio activado
 

Receta para hacer Galletas de Jengibre Keto navidad

Cómo hacer Galletas de Jengibre Keto - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para 18 galletas son:

  • 114 gramos de mantequilla ablandada
  • 1 taza de eritritol
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 2 ½ tazas de harina de almendras

Glaseado para decorar (opcional)

  • 55 gramos de queso crema
  • 1 cucharada de nata
  • 2 cucharadas de eritritol en polvo

 

Elaboración de las Galletas de Jengibre Keto:

Bate la mantequilla y el edulcorante.

Añade los huevos uno a la vez, mezclando continuamente.

Agrega la harina de almendras, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la canela y mezcla lentamente para combinar bien con los ingredientes húmedos.

Saca la masa y amásala brevemente hasta que quede suave. Envuélvelo en papel film y déjalo enfriar en el frigorífico durante 15 minutos.

Precaliente el horno a 180 grados y forra las bandejas para hornear con papel pergamino o usa tapetes de silicona para hornear.

Extiende la masa hasta un grosor de 6.5 mm sobre una superficie ligeramente enharinada con harina de almendras. Usando moldes o cortadores, corta las formas de los hombres de jengibre y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Deja reposar en la bandeja durante 10 minutos y luego pasa a una rejilla para terminar de enfriar. Cuando se enfríe, decora con el glaseado si lo deseas.

Glaseado

Bate todos los ingredientes durante 2-3 minutos. Colócalo en una bolsa con cremallera y luego haz un corte muy pequeño en la esquina de la bolsa para colocar el glaseado en las galletas.

Por galleta:

  • Calorías: 95
  • Grasa total 9 gramos
  • Carbohidratos netos 2 gramos

Postres caseros

Comparte este artículo!

Embarazo y Parto      inglés para niños      encuento