Cómo hacer Pastel de lima - Recetas Caseras
Este postre que no necesita horno es realmente rápido y fácil de hacer. Además, es una buena alternativa al pastel de queso.
Los ingredientes que necesitas:
- 75 gramos de mantequilla
- 225 gramos de galletas digestivas (o galletas de mantequilla y jengibre), trituradas
- 300 ml de crema doble (crema de leche con un 48% de materia grasa o más)
- 5 limas, jugo
- 397 gramos de leche condensada
- 1 kiwi (para servir - opcional), cortado en láminas
- Nata montada (para servir - opcional)
Elaboración del Pastel de lima:
Derrite la mantequilla en una sartén y agrega las galletas trituradas.
Presiona el preparado anterior en la base y los lados de un molde para pastel y colócalo en el refrigerador para enfriar durante aproximadamente 40 minutos.
Bate los ingredientes restantes hasta que estén espesos y cremosos.
Vierte sobre la base de galletas.
Enfría durante varias horas o mejor toda la noche.
Decora con nata montada y rodajas de lima o kiwi.
