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Cómo hacer Pastel de lima - Recetas Caseras

Este postre que no necesita horno es realmente rápido y fácil de hacer. Además, es una buena alternativa al pastel de queso.

Los ingredientes que necesitas:

  • 75 gramos de mantequilla
  • 225 gramos de galletas digestivas (o galletas de mantequilla y jengibre), trituradas
  • 300 ml de crema doble (crema de leche con un 48% de materia grasa o más)
  • 5 limas, jugo
  • 397 gramos de leche condensada
  • 1 kiwi (para servir - opcional), cortado en láminas
  • Nata montada (para servir - opcional)

Elaboración del Pastel de lima:

Derrite la mantequilla en una sartén y agrega las galletas trituradas.

Presiona el preparado anterior en la base y los lados de un molde para pastel y colócalo en el refrigerador para enfriar durante aproximadamente 40 minutos.

Bate los ingredientes restantes hasta que estén espesos y cremosos.

          

Vierte sobre la base de galletas.

Enfría durante varias horas o mejor toda la noche.

Decora con nata montada y rodajas de lima o kiwi.

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