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Cómo hacer Pastel de chocolate y cerveza negra - Postres Caseros

Los ingredientes que necesitas son:

  • 125 ml de cerveza negra
  • 110 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de azúcar
  • 75 gramos de azúcar morena
  • 110 gramos de Cacao
  • 1 Huevo
  • 75 gramos de crema agria
  • 225 gramos de harina de trigo integral
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio

Elaboración del Pastel de chocolate y cerveza negra:

Precalienta el horno a 170ºC.

Mezcla la cerveza y la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita. Deja enfriar.

Mientras, bate el huevo en un bol hasta que se vuelva blanquecino. A continuación, agrega la crema agria y mezcla suavemente hasta que quede suave.

En un cuenco diferente. Coloca el cacao, el azúcar y la mantequilla derretida con la cerveza y mezcla bien con una espátula.

Añade a la masa de cacao la masa de huevo y mezcla bien.

Agrega la harina y el bicarbonato de sodio (mezclados previamente) en la masa anterior. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.

Pon la masa en el molde engrasado de 16-18 cm. Al ser tan densa y viscosa, tendrás que nivelarla en el molde utilizando la espátula. Hornea a 170 grados durante 30-40 minutos. Como siempre, verifica con un palillo de dientes o con la punta de un cuchillo si está bien cocido. Deje que se enfríe y luego desmolda.

Disfruta de este delicioso pastel y del sabor que le aporta la malta combinada con el chocolate. Por supuesto el alcohol del pastel se evapora a altas temperaturas.

Receta para hacer Pastel de chocolate y cerveza negra - Postres Fáciles

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