Cómo hacer Pastel de chocolate y cerveza negra - Postres Caseros
Los ingredientes que necesitas son:
- 125 ml de cerveza negra
- 110 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 75 gramos de azúcar morena
- 110 gramos de Cacao
- 1 Huevo
- 75 gramos de crema agria
- 225 gramos de harina de trigo integral
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
Elaboración del Pastel de chocolate y cerveza negra:
Precalienta el horno a 170ºC.
Mezcla la cerveza y la mantequilla en una cacerola a fuego lento hasta que se derrita. Deja enfriar.
Mientras, bate el huevo en un bol hasta que se vuelva blanquecino. A continuación, agrega la crema agria y mezcla suavemente hasta que quede suave.
En un cuenco diferente. Coloca el cacao, el azúcar y la mantequilla derretida con la cerveza y mezcla bien con una espátula.
Añade a la masa de cacao la masa de huevo y mezcla bien.
Agrega la harina y el bicarbonato de sodio (mezclados previamente) en la masa anterior. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.
Pon la masa en el molde engrasado de 16-18 cm. Al ser tan densa y viscosa, tendrás que nivelarla en el molde utilizando la espátula. Hornea a 170 grados durante 30-40 minutos. Como siempre, verifica con un palillo de dientes o con la punta de un cuchillo si está bien cocido. Deje que se enfríe y luego desmolda.
Disfruta de este delicioso pastel y del sabor que le aporta la malta combinada con el chocolate. Por supuesto el alcohol del pastel se evapora a altas temperaturas.
