Cómo hacer Pastel de arándanos ? - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 175 gramos de mantequilla
- 175 gramos de azúcar
- 3 huevos grandes
- 175 gramos de harina
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Crema agria de 142 ml
- Arándanos 360 gramos
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de azúcar glas
Elaboración del Pastel de arándanos:
Bate la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina y el extracto de vainilla, hasta que quede claro y bien mezclado.
Agrega 4 cucharadas de la crema agria y 180 gramos de los arándanos. Mezcla.
Pon en una fuente redonda engrasada de 22 cm y hornea durante 50 minutos en un horno precalentado a 180 °, hasta que esté firme y esponjoso al presionar.
Enfría, desmolda y coloca en una rejilla de alambre hasta que esté completamente fría.
Para el topping
Bate el queso crema con los 100 gramos de azúcar glas, agrega el resto de crema agria y mezcla bien.
Extiende sobre el pastel ya frío y decora la parte superior con los 180 gramos de arándanos restantes.
También puedes usar melocotones, manzanas, frambuesas y otras frutas en lugar de arándanos.
