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pastel almendras platanos

Cómo hacer Pastel de Almendras y Plátanos - Postres Caseros

Los ingredientes que necesitas son:

  • 5 plátanos
  • 45 gramos de almendras picadas
  • 3 huevos
  • 1 disco de pasta quebrada o pasta brisa
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 vaso de azúcar
  • Zumo de 1 limón
  • Harina
  • Mermelada de albaricoque

Elaboración de la Pastel de Almendras y Plátanos:

Ayúdate de un rodillo para estirar la pasta y ve espolvoreando con un poco de harina.

Forra un molde con la pasta, y recorta la pasta que pase de los bordes y hornea a 190 grados unos 10 o 12 minutos.

Calienta un vaso de agua con el azúcar hasta que se disuelva bien. Retira del fuego y agrega el zumo de limón.

Pela y corta los plátanos en ruedas y cúbrelos con el jarabe preparado anteriormente.

Deja macerando unos minutos.

Cuando la pasta esté lista, espolvorea la mitad de la almendra y añade los plátanos macerados.

Bate los huevos y añade un vaso de jugo de la maceración, mezcla bien y viértelo sobre los plátanos.

Espolvorea con el resto de las almendras y el azúcar moreno.

Hornea a 190 grados unos 30 minutos.

Retira del horno y deja enfriar, desmolda y cubre con una capa de mermelada de albaricoque.

Receta para hacer Pastel de Almendras y Plátanos - Postres Fáciles

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