Cómo hacer Muffins de arándanos y naranja - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas son:
- 260 gramos de harina para todo uso
- 100 gramos de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 60 ml de jugo de naranja natural
- 120 ml de leche a temperatura ambiente
- 114 gramos de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 75 gramos de arándanos frescos
- 2 cucharadas de azúcar gruesa, opcional
Elaboración de los Muffins de arándanos y naranja:
Precalienta el horno a 200 grados. Cubre un molde para muffins con cestas de papel para hornear; Reserva.
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un cuenco pequeño, mezcla la leche, el jugo de naranja, la mantequilla, los huevos y la ralladura de naranja hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Revuelve con una espátula de silicona hasta que estén casi completamente combinados.
Agrega los arándanos y mezcla suavemente en la masa.
Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins y espolvorea la parte superior con azúcar gruesa si la usas.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas húmedas adheridas.
Transfiere los muffins a una rejilla para que se enfríen por completo.
Conservación: Los muffins se mantendrán hasta 3 días almacenados en un recipiente hermético a temperatura ambiente. En la nevera hasta una semana. También se pueden congelar hasta 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador o en el microondas un solo muffin durante 40-60 segundos.
