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Receta para hacer Muffins de arándanos y naranja

Cómo hacer Muffins de arándanos y naranja - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas son:

  • 260 gramos de harina para todo uso
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60 ml de jugo de naranja natural
  • 120 ml de leche a temperatura ambiente
  • 114 gramos de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
  • 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 75 gramos de arándanos frescos
  • 2 cucharadas de azúcar gruesa, opcional

Elaboración de los Muffins de arándanos y naranja:

Precalienta el horno a 200 grados. Cubre un molde para muffins con cestas de papel para hornear; Reserva.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal.

En un cuenco pequeño, mezcla la leche, el jugo de naranja, la mantequilla, los huevos y la ralladura de naranja hasta que estén bien combinados.

Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Revuelve con una espátula de silicona hasta que estén casi completamente combinados.

Agrega los arándanos y mezcla suavemente en la masa.

Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins y espolvorea la parte superior con azúcar gruesa si la usas.

Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con solo unas pocas migas húmedas adheridas.

Transfiere los muffins a una rejilla para que se enfríen por completo.

Conservación: Los muffins se mantendrán hasta 3 días almacenados en un recipiente hermético a temperatura ambiente. En la nevera hasta una semana. También se pueden congelar hasta 3 meses. Descongela durante la noche en el refrigerador o en el microondas un solo muffin durante 40-60 segundos.

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