Cómo hacer Mermelada de frutos rojos fácil - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 500 gramos de frutos rojos variados congelados
- El Jugo de 1/2 limón
- Edulcorante granulado o líquido preferido **ver notas
- 20 gramos de semillas de chía hidratadas (opcional si la quieres un poco más espesa)
Elaboración de la Mermelada de frutos rojos fácil:
Coloca los frutos rojos congelados y el jugo de limón en una sartén profunda o cacerola y cocina a fuego medio hasta que las bayas comiencen a ablandarse y descomponerse.
Agrega el edulcorante, la chía y continúa cocinando hasta que esté tan espeso como prefieras.
También puedes batir con un aparato si deseas que quede cremosa sin trocitos.
Sirve inmediatamente o vierte en un recipiente con tapa y guárdala en el refrigerador hasta 10 días.
**Notas
- Para hacer esto amigable con el paleo, usa miel, azúcar de coco o pasta de dátiles como endulzante.
- Para que sea keto amigable, usa un edulcorante como el eritritol o la fruta de monje (2 ó 3 cucharadas).
- Si usas stevia líquida, solo agrega 1/4 cucharadita y prueba para ver si crees que necesita más.
