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recetas paleo, realfood, keto, postres saludables

Cómo hacer Mermelada de frutos rojos fácil - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 500 gramos de frutos rojos variados congelados
  • El Jugo de 1/2 limón
  • Edulcorante granulado o líquido preferido **ver notas
  • 20 gramos de semillas de chía hidratadas (opcional si la quieres un poco más espesa)

Elaboración de la Mermelada de frutos rojos fácil:

Coloca los frutos rojos congelados y el jugo de limón en una sartén profunda o cacerola y cocina a fuego medio hasta que las bayas comiencen a ablandarse y descomponerse.

Agrega el edulcorante, la chía y continúa cocinando hasta que esté tan espeso como prefieras.

También puedes batir con un aparato si deseas que quede cremosa sin trocitos.

Sirve inmediatamente o vierte en un recipiente con tapa y guárdala en el refrigerador hasta 10 días.

**Notas

  1. Para hacer esto amigable con el paleo, usa miel, azúcar de coco o pasta de dátiles como endulzante.
  2. Para que sea keto amigable, usa un edulcorante como el eritritol o la fruta de monje (2 ó 3 cucharadas).
  3. Si usas stevia líquida, solo agrega 1/4 cucharadita y prueba para ver si crees que necesita más.

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