Cómo hacer Fudge de chocolate y pistacho - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 350 gramos de chocolate negro, al menos 70% de cacao, picado
- 1 lata de leche condensada de 397 gramos
- 30 gramos de mantequilla
- Pizca de sal
- 150 gramos de pistachos sin sal, sin cáscaras
Elaboración del Fudge de chocolate y pistacho:
Coloca el chocolate picado, la leche condensada, la mantequilla y la sal en una sartén de base pesada a fuego lento y revuelve hasta que se derrita y esté bien combinado.
Coloca los pistachos en una bolsa para congelar y golpea con un rodillo, hasta que se rompan en pedazos grandes y pequeños.
Agrega los pistachos a la mezcla de chocolate derretido y revuelve bien.
Vierte la mezcla en un molde cuadrada de 23 cm, alisando la parte superior con una espátula húmeda.
Deja que el dulce se enfríe, luego refrigera hasta que esté listo.
Corta en trozos pequeños de aproximadamente 3cm x 2cm. Corta 7 x 7 líneas en el molde para obtener 64 piezas.
Una vez cortado, el dulce se puede guardar en el congelador; no hay necesidad de descongelarlo, puede comerse de inmediato.
