Cómo hacer bizcotela - Postres caseros
Los ingredientes que necesitas para hacer bizcotela son:
- 100 gramos de harina de maíz
- 50 gramos de harina de trigo
- 200 gramos de azúcar glas
- 6 huevos
- Canela en polvo
- Azúcar
- Limón
- Mantequilla
- Sal
Elaboración de la bizcotela:
Bate las claras a punto de nieve con un pellizco de sal y unas gotas de limón. Una vez montadas añade las yemas y el azúcar glas. Bate hasta que esté todo bien mezclado.
A continuación, agrega a cucharadas las harinas mezcladas y une todo sin batir y con movimientos suaves para que las claras no se bajen.
Pon la mezcla en un molde previamente engrasado e introduce en el horno a temperatura media, hasta que esté en su punto. Pincha con una aguja larga en el centro y si sale limpia, estará listo.
Desmolda cuando esté frío y espolvorea con azúcar y canela.
