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Bizcocho a la crema de naranja

Cómo hacer Bizcocho con almíbar y crema de naranja - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 125 ml de zumo de pomelo
  • 1 cucharada de levadura en polvo

Almíbar de naranja

  • 5 cucharadas de agua
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 copa de licor

Crema de naranja

  • 600 ml de zumo de naranja
  • 6 yemas de huevo
  • 200 gramos de azúcar

Elaboración del Bizcocho con almíbar y crema de naranja:

Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear. Añade la ralladura y zumo del pomelo. Agrega la mantequilla derretida. Añade la harina con la levadura (previamente tamizadas).

Monta las claras a punto de nieve e incorpora a la preparación anterior.

Vierte en un molde engrasado y hornea a 180ºC. Cuando este listo, retira del horno y deja enfriar.

Prepara el almíbar hirviendo el agua, el azúcar y el licor hasta emulsionar.

Emborracha el bizcocho con el almíbar.

Para hacer la crema, bate las yemas con el azúcar hasta blanquear. Añade el zumo de naranja y cuece a fuego lento, removiendo continuamente hasta que espese.

Esparce la crema sobre el bizcocho. 

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