Cómo hacer Bizcocho con almíbar y crema de naranja - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina
- 4 huevos
- 125 ml de zumo de pomelo
- 1 cucharada de levadura en polvo
Almíbar de naranja
- 5 cucharadas de agua
- 100 gramos de azúcar
- 1 copa de licor
Crema de naranja
- 600 ml de zumo de naranja
- 6 yemas de huevo
- 200 gramos de azúcar
Elaboración del Bizcocho con almíbar y crema de naranja:
Bate las yemas con el azúcar hasta blanquear. Añade la ralladura y zumo del pomelo. Agrega la mantequilla derretida. Añade la harina con la levadura (previamente tamizadas).
Monta las claras a punto de nieve e incorpora a la preparación anterior.
Vierte en un molde engrasado y hornea a 180ºC. Cuando este listo, retira del horno y deja enfriar.
Prepara el almíbar hirviendo el agua, el azúcar y el licor hasta emulsionar.
Emborracha el bizcocho con el almíbar.
Para hacer la crema, bate las yemas con el azúcar hasta blanquear. Añade el zumo de naranja y cuece a fuego lento, removiendo continuamente hasta que espese.
Esparce la crema sobre el bizcocho.
