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bizcochitos limon

Cómo hacer Bizcochitos de limón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 175 gramos de harina para repostería con levadura
  • 175 gramos de azúcar en polvo
  • 175 gramos de margarina
  • 2 huevos

Para la cobertura

  • 1.5 limones (jugo)
  • 85 gramos de azúcar granulada

Elaboración de los Bizcochitos de limón:

Mezcla todos los ingredientes hasta que la masa quede suave.

Coloca la masa en una fuente de pastel engrasada y hornea unos 20 minutos a 180º.

Vigílalo, debería levantarse un poco en el medio y volverse un poco dorado en la superficie. Si presionas la parte superior con el dedo y rebota hacia atrás, está hecho, si no lo hace, deja un poco más.

Saca del horno y deja enfriar.

  • Para la cobertura

Mezcla bien el jugo de limón y el azúcar para formar una sustancia bastante espesa (aunque debe quedar un poco líquida).

Una vez que el pastel se haya enfriado, córtalo en rectángulos y luego extiende el glaseado sobre la parte superior.

Deja que la cobertura se endurezca durante unos 20 minutos antes de comer.

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