Cómo hacer Bizcochitos de limón - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 175 gramos de harina para repostería con levadura
- 175 gramos de azúcar en polvo
- 175 gramos de margarina
- 2 huevos
Para la cobertura
- 1.5 limones (jugo)
- 85 gramos de azúcar granulada
Elaboración de los Bizcochitos de limón:
Mezcla todos los ingredientes hasta que la masa quede suave.
Coloca la masa en una fuente de pastel engrasada y hornea unos 20 minutos a 180º.
Vigílalo, debería levantarse un poco en el medio y volverse un poco dorado en la superficie. Si presionas la parte superior con el dedo y rebota hacia atrás, está hecho, si no lo hace, deja un poco más.
Saca del horno y deja enfriar.
- Para la cobertura
Mezcla bien el jugo de limón y el azúcar para formar una sustancia bastante espesa (aunque debe quedar un poco líquida).
Una vez que el pastel se haya enfriado, córtalo en rectángulos y luego extiende el glaseado sobre la parte superior.
Deja que la cobertura se endurezca durante unos 20 minutos antes de comer.
