Receta para hacer tortillas de acelgas (A partir de los 2 años)
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer la tortilla de acelgas son:
Un kilo de acelgas, 80 gramos de queso rallado, 6 huevos, una cebolla, mejorana, aceite, sal y pimienta.
Elaboración de las tortillas de acelgas:
Elimina los troncos de las acelgas. Lávalas, escúrrelas y trocéalas.
Bate los huevos en un bol con el queso rallado, un poco de sal y abundante mejorana fresca.
En una sartén antiadherente unta el fondo con un chorrito de aceite. Calienta y vierte la mezcla de huevos y acelgas. Cuece a fuego lento y con la sartén tapada, unos diez minutos. Dale la vuelta y cuece por el otro lado otros diez minutos. Corta en dados. Puedes servir la tortilla de acelgas caliente o fría.
