Receta para hacer Tortilla de espinacas
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Tortilla de espinacas son:
- 4 huevos medianos
- 1 bolsa grande de espinacas frescas o 2 piezas de espinacas congeladas
- 100 gramos de gambas congeladas
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas soperas de tomate frito
- Sal y pimienta
Elaboración de la Tortilla de espinacas
Cocer las espinacas, escurrirlas y reservar.
En una sartén, con aceite caliente, freír el ajo picado y las gambas e incorporar las espinacas y rehogar. Batir los huevos e incorporar todo mezclando bien.
En una sartén se calienta el aceite y se hace bien la tortilla.
Finalmente se ponen 2 cucharadas soperas de tomate frito para adornar.
