Receta para hacer Tortilla de merluza

Receta para hacer Tortilla de merluza

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Tortilla de merluza son:

  • 4 huevos medianos
  • 2 filetes pequeños de merluza hervida
  • Miga de cuatro rebanadas de pan
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas soperas de tomate frito
  • 1 vaso pequeño de leche desnatada o semidesnatada
  • Sal y pimienta

Elaboración de la Tortilla de merluza

Desmenuzar cuidadosamente el pescado previamente hervido, vigilando que no queden espinas. Poner a remojo la miga de pan con leche, batir los huevos y añadir la miga de pan bien escurrida, el pescado desmenuzado; salpimentar y mezclar.
En una sartén amplia se calienta el aceite y se hace la tortilla, hasta que se cuaje bien.
Añadir el tomate frito para adornar.

Receta para hacer Tortilla de merluza

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