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Buñuelos de plátano

Ingredientes:

Media docena de plátanos
1 vaso de ron isleño
Pasta de freír
Azúcar y azúcar glass
Aceite para freír

Preparación:

Pelar los plátanos. Cortar en rebanadas y poner en maceración, alrededor de media hora, en una fuente en la que se ha puesto el azúcar y el ron.
Escurrir bien, bañar en la pasta de freír y echar en la sartén, con el aceite bien caliente, y pocas a la vez.

Colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar glass.

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