Receta para hacer Salmón con Aguacate, Patata y Huevo Escalfado.
Los ingredientes que necesitas para hacer las tapas de salmón son:
1 huevo, un trozo de lomo de salmón limpio, 1 patata cocida y medio aguacate.
Elaboración de las tapas de salmón con patata:
- Escalfa el huevo.
- Salpimenta y marca el salmón en una sartén. Reservar.
- Pica la patata y el aguacate en dados.
- En la misma sartén saltea la patata unos minutos y añade el aguacate, deja dos minutos y retira.
- Para servir Pon la guarnición de patata y aguacate junto al lomo de salmón. Colocar el huevo escalfado sobre la guarnición y aliñar con un poco de aceite de oliva el salmón.
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