Hamburguesas de pescado y chorizo

Ingredientes:

400 g de emperador o bonito 
60 g de chorizo ibérico 
2 claras de huevo 
Pan rallado 
Aceite

Preparación:

Triturar el pescado y el chorizo. Mezclar con el pan rallado y las claras, hasta formar una masa. pasar por la sartén, con poco aceite.

Se puede acompañar con una salsa de tomate casera, hecha con cebolla, ajos, tomates, un poco de vino blanco, sal, pimienta y un poco de azúcar. Se cuece y se tritura todo, pasar por un chino o colador.

Esta receta nos la envió Alicia R.

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