Cómo hacer Tagliatelle a la carbonara - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas para hacer Tagliatelle a la carbonara son:
- 200 gramos de tagliatelle
- 100 gramos de panceta en tiras
- 50 gramos de parmesano rallado
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas soperas de nata
- Nuez moscada molida
- Sal y pimienta
Elaboración de los Tagliatelle a la carbonara:
Prepara la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
Bate en un cuenco las yemas de huevo, la nata y la mitad del parmesano. Reserva.
Saltea las tiras de panceta en una sartén sin aceite y espolvorea con nuez moscada.
Una vez dorada la panceta, añade la pasta escurrida.
Calienta a fuego medio y remueve bien para que quede bien mezclado.
Derrama por encima la mezcla de nata, huevo y parmesano, moviéndolo rápido pero cuidadosamente.
