Receta para hacer Garbanzos con pimientos y huevo
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Garbanzos con pimientos y huevo son:
- 2 botes de garbanzos cocidos
- 1 tarro de pimientos rojos asados en tiras
- 2 ajos
- 1 cebolla grande
- 4 huevos medianos
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Elaboración de los Garbanzos con pimientos y huevo:
Cocer los huevos. Cuando estén cocidos cortarlos en cuatro trozos cada uno y reservar.
Poner en una cazuela con el aceite caliente el ajo y la cebolla, previamente limpios y troceados finamente, cuando la cebolla esté transparente añadir los pimientos, rehogar unos minutos todo junto y poner el huevo cocido, remover otro par de minutos y finalmente se incorporan los garbanzos y se deja cocer todo a fuego lento unos minutos para unificar sabores.
Acompañar con una ensalada.
Puedes hacer una receta igual de sencilla con alubias cocidas, salsa de tomate y atún y/o huevo duro.
Energía: 1585 Kcal
Hidratos de carbono: 166 gramos
Lípidos: 66,7 gramos
Proteínas: 79,8 gramos
