Cómo hacer Pan plano de calabacín - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 700 gramos de calabacín
- 1/3 taza de harina de tapioca
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharadita de cebolla picada seca
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Elaboración del Pan plano de calabacín:
Precalienta el horno a 220 grados.
Ralla el calabacín con un rallador de caja o un accesorio de trituración en un procesador de alimentos. Vierte el calabacín rallado en el centro de una toalla de cocina limpia y exprime la mayor cantidad de agua posible. Transfiere el calabacín a un cuenco mediano.
Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Forra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Rocía el papel con spray antiadherente.
Vuelca la mezcla de calabacín sobre el papel de pergamino y extiende en una capa uniforme.
Hornea en una rejilla inferior del horno durante unos 25 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Voltea el pan plano y cocina otros 5-8 minutos hasta que la parte superior (bueno, inferior) esté cubierta de manchas doradas.
Retira el pan plano del horno y déjalo enfriar durante 5-10 minutos antes de cortarlo.
Si el pan tiene zonas pegajosas, corta los bordes crujientes y devuelve al horno para terminar de hornear.
