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Mermelada de cebolla

Cómo hacer Mermelada de cebolla - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 110 gramos de mantequilla
  • 900 gramos de cebolla, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 75 ml de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de jarabe de granadina o crema de cassis
  • ½ botella de vino tinto, o menos (al gusto)

Para acompañar

  • Queso cheddar maduro
  • Queso azul
  • Tortas de avena
  • Pan integral

Elaboración de la Mermelada de cebolla:

Derrite la mantequilla en una sartén mediana y agrega las cebollas. Agrega el azúcar y el condimento. Baja el fuego y cubre. Cocina a fuego lento durante 20 minutos dando un revuelo ocasional.

Añade el vinagre, el jarabe de granadina y el vino tinto. Cocina, sin tapar, a fuego lento con más agitación según sea necesario hasta que la salsa espese y burbujee lentamente. Servir con queso, tortas de avena y pan.

Recetas sanas y caseras

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