Cómo hacer Mermelada de cebolla - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 110 gramos de mantequilla
- 900 gramos de cebolla, en rodajas finas
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- Sal y pimienta negra recién molida
- 75 ml de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas de jarabe de granadina o crema de cassis
- ½ botella de vino tinto, o menos (al gusto)
Para acompañar
- Queso cheddar maduro
- Queso azul
- Tortas de avena
- Pan integral
Elaboración de la Mermelada de cebolla:
Derrite la mantequilla en una sartén mediana y agrega las cebollas. Agrega el azúcar y el condimento. Baja el fuego y cubre. Cocina a fuego lento durante 20 minutos dando un revuelo ocasional.
Añade el vinagre, el jarabe de granadina y el vino tinto. Cocina, sin tapar, a fuego lento con más agitación según sea necesario hasta que la salsa espese y burbujee lentamente. Servir con queso, tortas de avena y pan.
