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kale aguacate

Cómo hacer Ensalada de Kale y Aguacate - Recetas Caseras

El kale, o col rizada, está repleto de nutrientes como la vitamina A, C, manganeso, hierro, calcio y potasio, que es conocido por sus propiedades contra el cáncer.

Los ingredientes que necesitas:

  • Kale (4-6 puñados grandes, cortado muy fino)
  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de aceite virgen extra
  • 1 cucharadita de sal de cristal del Himalaya
  • 5 tomates cherry
  • 10 tomates secos
  • Limón (jugo de 1/2 limón)
  • Pimienta de cayena (al gusto, o unas rebanadas de pimientos jalapeños cortados al gusto

Elaboración del Ensalada de Kale y Aguacate:

Pica y corta la col rizada en trozos pequeños, agrega aceite de oliva virgen, aguacate y sal – Revolver muy bien con las manos.

No tengas miedo de poner tus manos en el recipiente para masajear la col rizada, hasta que la col se torne blanda.

Pica los tomates en cuarto, y añade a la col rizada.

    

Pica los tomates secos en trozos pequeños y agrégalos a la col rizada.

Exprime el limón sobre el preparado anterior.

Agrega una pizca de cayena (al gusto) o los jalapeños picados y mezcla bien.

Sirve inmediatamente o lo antes posible ya que el aguacate se pondrá marrón si se deja demasiado tiempo.

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