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hamburguesa pescado limon

Cómo hacer hamburguesas de pescado con mayonesa de limón - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 4 filetes de bacalao
  • 100 gramos de harina común
  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 150 gramos de pan rallado seco
  • 80 ml de mayonesa light
  • 1/2 limón, solo ralladura
  • 2 cucharadas de alcaparras picadas
  • 2 cucharadas de eneldo fresco
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, para freír
  • 4 bollos integrales
  • 50 gramos de berros

Elaboración de las hamburguesas de pescado con mayonesa de limón:

Cortar el pescado en tiras o palitos grandes y sazonar.

Coloca la harina, los huevos y las migas de pan en 3 recipientes poco profundos.

Sumerge cada tira en la harina, cúbrelo bien y sacude el exceso. Luego sumerge en el huevo y luego en el pan rallado, cubriéndolo bien.

Mezcla la mayonesa, la ralladura de limón, las alcaparras y el eneldo. Reserva.

Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando esté lo suficientemente caliente fríe las tiras de pescado durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados, luego retíralos del aceite y coloca sobre papel de cocina.

Corta los panecillos por la mitad. Extiende la mayonesa de limón en la mitad inferior, agrega las tiras de pescado y el berro, luego vuelve a colocar la parte superior del pan y sirve.

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