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col hinojo

Cómo hacer Ensalada de col e hinojo - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 2 bulbos de hinojo, en rodajas finas
  • 4 rábanos, en rodajas finas
  • 2 cebollas, en rodajas finas
  • 2 zanahorias ralladas gruesas
  • 1/4 col blanca, finamente picada
  • 1 chile rojo, finamente picado
  • 1 diente de ajo, aplastado
  • 250 gramos de yogur natural
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta
  • 3 cucharaditas de pistachos picados
  • 3 cucharadas de menta, picada

Elaboración de la Ensalada de col e hinojo:

Coloca todas las verduras y el chile en una ensaladera grande y mezcla.

Pon el ajo, el yogur, la mostaza y el jugo de limón en un cuenco pequeño, sazona, mezcla, vierte sobre los vegetales y revuelve para combinar.

Adorna con los pistachos y la menta.

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