Receta para hacer Ensalada de remolacha

 ensalada-remolacha

Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada de remolacha (8 a 12 raciones) son:

  • 1,8 kg de remolacha fresca
  • 2 cebollas moradas pequeñas cortadas en rodajas delgadas
  • 2 cucharadas de ralladura de rábano
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de sal
  • Media cucharadita de pimienta negra

Elaboración de la Ensalada de remolacha

En una cacerola grande pon dos litros de agua a hervir. Después añade la remolacha y tapa la cacerola. Cuando el agua suelte el segundo hervor, baja a fuego medio y cocina de 30 a 40 minutos, hasta que la remolacha se ablande. Escúrrelo y déjalo enfriar.

Quítale la piel a la remolacha y tírala. Córtala en rodajas de 5 mm de espesor, y ponlas en un tazón mediano junto a las cebollas. En otro tazón más pequeño mezcla el rábano, el azúcar, las semillas, el vinagre, la sal y la pimienta, y después viértelos en el tazón de la remolacha y vuelve a mezclar. Tapa el tazón y refrigéralo por lo menos dos horas. Servir bien fría.

Receta para hacer Ensalada de remolacha

Menudo Embarazo: Guía sobre el embarazo      inglés para niños