Receta para hacer Ensalada con vinagreta de arándanos

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Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada con vinagreta de arándanos son:

  • 1 taza de almendras laminadas
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de arándanos frescos
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
  • 115 g de queso azul desmenuzado
  • 1 bolsa de ensalada mixta

Elaboración de la Ensalada con vinagreta de arándanos

Precalienta el horno a 190 grados. Tuesta las almendras durante 5 minutos o hasta comiencen a dorarse.

En una licuadora o procesador de alimentos, combina el vinagre, el aceite, los arándanos, la mostaza, el ajo, la sal, la pimienta y el agua.

En una ensaladera mezcla la ensalada mixta, las almendras, la cebolla y el queso azul y aliña con la mezcla de vinagre.

Receta para hacer Ensalada con vinagreta de arándanos

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