Receta para hacer Ensalada con vinagreta de arándanos
Los ingredientes que necesitas para hacer Ensalada con vinagreta de arándanos son:
- 1 taza de almendras laminadas
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de arándanos frescos
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 115 g de queso azul desmenuzado
- 1 bolsa de ensalada mixta
Elaboración de la Ensalada con vinagreta de arándanos
Precalienta el horno a 190 grados. Tuesta las almendras durante 5 minutos o hasta comiencen a dorarse.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el vinagre, el aceite, los arándanos, la mostaza, el ajo, la sal, la pimienta y el agua.
En una ensaladera mezcla la ensalada mixta, las almendras, la cebolla y el queso azul y aliña con la mezcla de vinagre.
