Receta para hacer Ensalada agridulce
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ensalada agridulce son:
- ¼ de escarola
- 2 cucharadas soperas de arroz
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 tomate de ensalada mediano
- 1 manzana golden mediana
- 1 naranja pequeña
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 cucharada sopera vinagre de sidra
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- Sal
Elaboración de la Ensalada agridulce
Se cuece el arroz con sal durante aproximadamente 20 minutos. Cuando esté cocido se escurre en un colador pasándolo por agua fría. Reservar después de ponerle un poco de aceite para que no se pegue. Limpiar y lavar bien la escarola después se trocea. Reservar.
Limpiamos, lavamos y troceamos el pimiento, la manzana, la naranja, después de pelar, y el tomate. Mezclamos con el arroz y la escarola. Seguidamente se aliña todo con una mezcla formada con el aceite, el zumo de limón, el vinagre, la miel y la sal. Servir.
