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crujiente tomate ricotta

Cómo hacer Hojaldre crujiente de tomate, aceitunas negras y ricotta - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • Una lámina de hojaldre
  • 150 g de ricotta, bien escurrido
  • 50 gramos de aceitunas negras sin hueso, en rodajas
  • 15 gramos de orégano, hojas picadas
  • 4 cucharadas de pesto rojo
  • 300 gramos de tomate, en rodajas

Elaboración del Hojaldre crujiente de tomate, aceitunas negras y ricotta:

Precaliente el horno a 200°C. Desenrolle el hojaldre, córtelo en 6 rectángulos iguales y sepárelos en una bandeja grande para hornear forrada de papel pergamino. Usando un cuchillo afilado, marque un borde de 1 cm alrededor del borde de cada uno; reserve en la nevera hasta que sea necesario.

Combine el ricotta, 25 gramos de aceitunas y todo el orégano menos 1 cucharada. Divida el pesto entre las bases de la masa. Extienda la mezcla de ricotta en la parte superior, luego cubra con los tomates en rodajas. Esparcir por encima las aceitunas negras reservadas, sazone con pimienta negra y hornee por 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada e hinchada. Espolvoree con el orégano reservado y sirva caliente o a temperatura ambiente.

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