Receta para hacer unas deliciosas Alcachofas con setas y gambas
Los ingredientes que necesitas para 4 personas son:
- 8 alcachofas
- 3 naranjas que estén dulces
- 200 gramos de setas (puedes usar campiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 1 limón
- 70 gramos de mantequilla
- 1 vasito e nata líquida
- sal y pimienta
Preparación de las alcachofas con setas y gambas
Corta los tallos a las alcachofas, elimina las hojas duras lava bien. Hierve las alcachofas en agua con sal y medio zumo de limón. Escurre y rehoga media hora en 30 gramos de mantequilla.
Dale un hervor a las gambas y a las setas. Escurre y rehoga con la cebolla y el ajo picado y la nata.
Coloca las alcachofas abiertas en una fuente y pon en su interior la mezcla anterior.
Beneficios de la alcachofa
- Combate la anemia
- Fortalece los huesos
- Diurética y depurativa
- Ayuda a controlar el nivel de colesterol y triglicéridos
- Rica en fibra, vitaminas B1 y B3, ácido fólico, calcio, potasio y magnesio
