pollo tikka

Cómo hacer Pollo tikka - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas para hacer pollo tikka son:

  • 600 gramos de pechuga de pollo
  • 1 pimiento rojo seco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de café de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 2 yogures naturales
  • 1 limón
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de concentrado de tomate
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas soperas de aceite

Elaboración del pollo tikka:

Limpia muy bien el pimiento seco y pica muy menudo. Pela y pica los ajos. Lava y pica el cilantro.

En un cuenco o fuente honda, mezcla el pimiento, el ajo, el cilantro, el jengibre, el comino, la cúrcuma y la nuez moscada rallada. Añade los yogures, el zumo de limón, el azúcar, el concentrado de tomate y el aceite. Mezcla todo muy bien.

Trocea las pechugas de pollo en trozos de 2 o 3 cm y añade al marinado, tiene que quedar bien empapando. Deja reposar en la nevera al menos 3 horas.

Precalienta el horno (la parte de gratinar) 15 minutos antes.

Escurre el pollo y reserva el marinado. Prepara cuatro brochetas y gratina ocho minutos por cada lado.

Pon la marinada en una cacerola y calienta a fuego lento, hasta que te quede una salsa anaranjada y especiada.

Sirve el pollo acompañado de la salsa y si lo deseas con arroz basmati.

Receta para hacer Pollo tikka - Cocina Fácil

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