Cómo hacer Pollo al Curry - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- 1 kg de pollo sin hueso y troceado
- 2 cebollas picadas
- 2 tomates picados
- 2 cucharaditas de jengibre y pasta de ajo
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo (use menos para un curry suave)
- 1 cucharadita de polvo de cilantro
- 1/2 cucharadita de garam masala (combinación de especias)
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- Un poco de agua
- 1 cucharadita de aceite
Elaboración del Pollo al Curry:
En una sartén calienta 1 cucharadita de aceite. Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada y fríe hasta que se ponga dorada.
A continuación, agrega los tomates y fríe unos minutos.
Agrega el pollo y fríelo suavemente a fuego lento, hasta que el pollo esté casi cocido y se absorba el agua.
Añade el jengibre y la pasta de ajo y deja cocer 2 minutos.
Agrega el garam masala, chile en polvo, cilantro y cúrcuma y deja 1 minuto (ten cuidado de no quemar las especias). Añade un poco de agua y continúa cocinando durante 5 minutos más.
Cuando esté cocido, decora con cilantro finamente picado.
