pollo curry

Cómo hacer Pollo al Curry - Recetas Caseras

Los ingredientes que necesitas:

  • 1 kg de pollo sin hueso y troceado
  • 2 cebollas picadas
  • 2 tomates picados
  • 2 cucharaditas de jengibre y pasta de ajo
  • 1 cucharadita de chile rojo en polvo (use menos para un curry suave)
  • 1 cucharadita de polvo de cilantro
  • 1/2 cucharadita de garam masala (combinación de especias)
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • Un poco de agua
  • 1 cucharadita de aceite

Elaboración del Pollo al Curry:

En una sartén calienta 1 cucharadita de aceite. Cuando esté caliente, agrega la cebolla picada y fríe hasta que se ponga dorada.

A continuación, agrega los tomates y fríe unos minutos.

Agrega el pollo y fríelo suavemente a fuego lento, hasta que el pollo esté casi cocido y se absorba el agua.

 Añade el jengibre y la pasta de ajo y deja cocer 2 minutos.

Agrega el garam masala, chile en polvo, cilantro y cúrcuma y deja 1 minuto (ten cuidado de no quemar las especias). Añade un poco de agua y continúa cocinando durante 5 minutos más.

Cuando esté cocido, decora con cilantro finamente picado.

Recetas con pollo sanas y caseras

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