Cómo hacer Curry tailandés - Recetas Caseras
Los ingredientes que necesitas:
- Filetes de pollo, cortados en cubitos
- Cebolletas (1 manojo) picadas
- 200 ml de leche de coco (1/2 lata)
- 20 gramos de cilantro (aproximadamente 1 manojo pequeño), picado
- 1 lima (jugo y ralladura)
- 1 cucharada de aceite
- Arroz Basmati (guarnición)
Elaboración del Curry tailandés:
Fríe el pollo en el aceite vegetal hasta que esté bien cocido.
Agrega la mitad de las cebolletas picadas y la leche de coco.
A continuación, agrega el jugo y la ralladura de 1 lima y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega el resto de las cebolletas y el cilantro picado y sirve con un poco de arroz hervido.
Si quieres darle más sabor, agrega un par de cucharaditas de pasta de curry tailandés, pero si tienes niños, antes quita las porciones que les correspondan y cocina a fuego lento durante unos minutos más.
