Receta para hacer Conejo estofado
Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Conejo estofado son:
- 1 conejo pequeño entero troceado, limpio y sin cabeza
- 1 tomate grande
- Cebolla mediana
- 2 zanahorias medianas
- 6 ciruelas pasas sin hueso
- 1 cabeza de ajos
- 2 hojas de laurel
- 1 vasito de vino blanco
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Elaboración del Conejo estofado:
Se ponen en una olla o cazuela todos los ingredientes en crudo, primero el conejo y encima la zanahoria, cebolla, tomate, las ciruelas pasas y la cabeza de ajo entera. Salpimentar. Añadir el aceite de oliva, el vino blanco y el laurel.
Cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando durante unos 30 minutos si es en cazuela. Si es en olla, tapar la olla y dejar cocer dependiendo el tiempo de cocción de cada olla.
