Receta para hacer Conejo estofado

Receta para hacer Conejo estofado

Los ingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Conejo estofado son:

  • 1 conejo pequeño entero troceado, limpio y sin cabeza
  • 1 tomate grande
  • Cebolla mediana
  • 2 zanahorias medianas
  • 6 ciruelas pasas sin hueso
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Elaboración del Conejo estofado:

Se ponen en una olla o cazuela todos los ingredientes en crudo, primero el conejo y encima la zanahoria, cebolla, tomate, las ciruelas pasas y la cabeza de ajo entera. Salpimentar. Añadir el aceite de oliva, el vino blanco y el laurel.
Cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando durante unos 30 minutos si es en cazuela. Si es en olla, tapar la olla y dejar cocer dependiendo el tiempo de cocción de cada olla.

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